料理步驟
- 1
用鋼鍋將鮮奶、砂糖、酵母混合均勻
- 2
步驟1均勻後加入麵粉攪拌成團
- 3
將麵團分成70g(紅麴粉)、70g(白色),少量黑色(竹碳粉)
- 4
各將70g麵團經壓麵機各壓14-16下,將兩個麵片疊在一起,捲成長條狀,約15分分,並4公分一段!
- 5
將白色切成細線,及魚鰭、魚眼、紅色做成魚尾,黏貼於魚主體,魚鱗再用半圓吸管壓形即可!
- 6
麵團發酵至2倍大,即可蒸煮完成!
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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!! Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!!
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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Mini Size Milk Steamed Bread-迷你鮮奶饅頭❤!!!上回做了Steamed Bread-鮮奶饅頭.這次減量來做迷你鮮奶饅頭. 口感比上次的扎實喔!簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!*延伸可做:鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/74184*延伸可做:黑糖鮮奶雙色饅頭:http://dodocook.com/recipe/75035訣竅提示*食材: 約可做出 8-10 個鮮奶饅頭 *橄欖油或任何植物油皆可 *蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感 *蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮 Grace Bon Appetit -
影音示範 中式麵點 造型饅頭 雙桃夾 影音示範 中式麵點 造型饅頭 雙桃夾
用做饅頭、包子的基礎麵團,可隨心所欲的變化出各式各樣的饅頭包子. 原本平常的饅頭,因為造型的變化,也可搖身變成宴客菜!大家一起來玩麵團吧!FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 訣竅提示麵團的影音~https://www.youtube.com/watch?v=HK_zHrWy-3E 雙桃夾示範影音~https://www.youtube.com/watch?v=ojR2AZfL0fA 部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/09/blog-post_9.html食後感想Q軟好吃! 夢幻廚房在我家影音食譜 -
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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Sesame Bread-黑芝麻饅頭❤!!! Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Sesame Bread-黑芝麻饅頭❤!!!
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Sesame Bread-黑芝麻饅頭❤!!!早餐做這營養滿滿的黑芝麻饅頭.細細咀嚼,黑芝麻散發出淡淡香味!!簡單樸實的味道,給家人小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!*延伸可做:黑芝麻蜜紅豆饅頭:http://dodocook.com/recipe/76908訣竅提示*橄欖油或任何植物油皆可*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感 *蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮 Grace Bon Appetit -
100%鮮奶饅頭/淡淡奶香細緻口感(中式麵食) 100%鮮奶饅頭/淡淡奶香細緻口感(中式麵食)
這個鮮奶饅頭,單吃就很迷人,有別於一般白饅頭,淡淡奶香口感軟綿,使用純鮮奶製做,質感就是不一樣,對於喜歡單純原味的你,絕對不能錯過,小方以前每次做,一次就是32顆,這裡給的配方量是九個成品,較符合一般小型機器的製作量,如果你也喜歡就趕快試試吧👍 小方饅頭 -
山東戧麵饅頭(層次紮實有嚼勁的饅頭) 山東戧麵饅頭(層次紮實有嚼勁的饅頭)
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