#好料日記喜歡芋頭鬆軟綿密口感的人，一定要來嚐嚐這款古早味「芋頭飯」，鹹香夠味很好吃，會讓你連吃好幾碗！~~^^‧影片~https://youtu.be/LyVRa3giEu8‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

第一次吃到芋頭飯的時候是在馬來西亞。他們習慣早餐吃肉骨茶的時候配芋頭飯。雖然是第一次吃到芋頭飯，卻有種非常熟悉的感覺。除了芋頭之外，大量的油蔥酥與醬油，吃起來味道很像我們的油飯。這道飯品非常適合胃不好，愛吃油飯卻不太能消化糯米的我。現在是芋頭的產季，現在來做最適合不過。加上筍子也正當季，既然是自己做，那就順便加進去吧~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/97843813力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

芋頭飯要又香又好吃、一定要把芋頭炸過，多一道繁瑣程序（起油鍋、油到處噴、洗油鍋）想到就想偷懶😂但是因為媽媽特別愛吃芋頭所以我會一次多炸一些、然後分裝冷凍（坊間不是也有買炸芋頭的冷凍包嗎？我這樣想所以這樣做），冷凍後的芋頭可以燒雞肉也可以做沙鍋魚頭、煮米粉煮鹹粥......等，非常好用的。這道芋頭飯是媽媽教我的唯二的其中一道菜（另一道是香菇虱目魚筍絲泡飯），也是小時候感覺最好吃的家常菜。不僅只是魚湯、煎魚、炒高麗菜和煎蛋，沒有埋怨の當時媽媽真的已經盡力了，所以現在我要把所有好吃的美味從餐廳復刻到餐桌給媽媽吃。#愛分享

#創意煮 一半切丁一半切片、一半切末一半保留整朵。這樣媽媽吃起來輕鬆、也滿足我希望好看的目的。誰說“魚與熊掌難兼得”？沒錯、只說難並非全然不可能。

多食菇類能補養身體、延緩衰老、增強體力。雪白菇滑嫩鮮脆的口感，含有多醣體等豐富的營養成份，是免疫調節食材之一，加上完全沒有菇腥味，很好入口。芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等營養成份，常吃能增強人體的免疫功能。再加上芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的1/10，容易消化吸收。「菇菇芋頭飯」做法簡單，經常吃對健康很有幫助，好處很多你也來試做看看吧~~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

芋頭含有膳食纖維、維生素B群、鉀等,其中以膳食纖維和鉀含量最多,它有開胃生津、補氣益腎等功效,把芋頭、香菇和肉絲炒香後,和大米一起煮,在煮的過程不時可以聞到芋頭的陣陣香味冒出,煮好後,芋頭的鬆軟和香菇米飯真的很搭!!

還記得之前分享過，大受好評香到個不行的〈香菇芋頭粥〉嗎?同樣食材，也可以煮成炊飯啦~作法都一樣，只是把水量減少而已喔~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

素食先生平常購買食材大多到傳統市場購買，這次在市場看到芋頭😳，想到沒有煮過芋頭飯，因為第一次料理芋頭，才知道芋頭的處理不簡單呢😊，處理過程隨有些耗時，但喜歡為自己烹調一餐，生活腳步快速的時代，更要有自己的時間為自己料理一餐，會發現這是很幸福的事情。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #快速上菜

一鍋到底~方便好料理 運用家裡的電子鍋 就能煮出充滿芋頭香的香蔥芋頭飯喔 讓每一顆米粒都充滿芋頭的香氣訣竅提示只要用家裡煮飯的電子鍋就可以完成這道料理喔 喜歡Q彈口感可以把白米改成糯米喔 食後感想每一顆米粒都充滿芋頭的香氣~好吃喔

一次把碎肉香菇🦐米生飯炒起來，今天吃芋頭飯明天吃南瓜飯，我是不是很聰明？😜上次帶媽媽去吃泰式料理、她一直說那個白米飯🍚好好吃。美廉社最近把泰國香米、擺在櫃檯明顯的位置，我才發現原來美廉社就有賣，當然立刻買回來囉。買回來當天就立刻煮了一鍋白飯、媽媽吃的可開心了。心中默默的想下次做芋頭飯&🎃飯用這個米，媽媽肯定愛吃。懶人肯定會想出偷🐔摸🐶旳方法🤪所以我不是聰明的人、是懶人。#夏天食譜

這個用任何電鍋都可以做，如果喜歡紅麴發酵味道重一點的話，紅麴釀的份量可以加倍喔，另外如果當季有小芋頭也可以連皮放進去一起蒸，家中有小朋友可以讓孩子一起參與，把南瓜芋頭或是地瓜切塊後與孩子一起動手把材料放進飯鍋中，會很有趣的喔。其他紅麴料理：https://www.puhofield.com/cooking/線上買： https://www.puhofield.com/shop/哪裡有門市：https://www.puhofield.com/reseller/