#愛分享冬吃“蘿蔔”夏吃薑？大自然真神奇~順應當季的植物，自然有其珍貴的道理，對應時節隨順飲食就對啦！#日雜食記

#2025我的廚房挑戰 「2025我要初一、十五能吃素就吃素！」（因自身健康問題而不允許吃長齋、或全素，只好先暫時選擇吃大眾化的初一、十五素食🌱。）相信有施行初一、十五吃素的廚友就知道，除非是自己親自下廚煮，不然素食餐點都不是很方便買到，尤其是早餐的部分，很少有全素的早餐店，只能選擇蛋奶素、方便素、鍋邊素這樣的素食方式。而且一般早餐店賣的蘿蔔糕也不見得會是「全素」，大多是五辛素或葷食，所以乾脆自己做蘿蔔糕囉！🤣自己做的蘿蔔糕好處👉🏻看得到、吃得出有「蘿蔔絲」的口感！真材實料超滿足的！👍🏻

好吃的米製蘿蔔糕，只要提早一天晚上，先將在來米浸泡水一夜，隔天就可打米漿，配料可添加自己喜歡的食材，在家自己做快速又方便，除了吃得到米香，加入杏鮑菇口感更加分～

自做自享受，食在太開心💕💕💕

純粹的蘿蔔香與在來米結合成可口健康的純白蘿蔔糕，無論是香煎或清蒸都非常美味！剛好可以給有很多飲食限制的婆婆當主食。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

史上最有蘿蔔味的蘿蔔糕

農曆新年將至，趕快來試做看看。讓寶寶也能一起感受年節氣氛。清蒸版吃起來味道清甜，口感偏軟，細緻綿密，自己做可以吃到蘿蔔的甜味，跟外頭整塊粉漿的感覺截然不同。訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺ https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想自己做的蘿蔔糕吃起來味道清甜，口感偏軟，細緻綿密，自己做可以吃到蘿蔔的甜味，跟外頭整塊粉漿的感覺截然不同。

用蘿蔔絲及米漿，做出單純的美味。

立冬過後，蘿蔔最好吃，今天就來做蘿蔔糕，放涼隔天就可切片煎熟食用

1.蒸的時候，裝蘿蔔糕的容器上要蓋上蓋子留2公分逢隙就好，沒蓋水蒸氣會留進去太多，全蓋會沒流通。(用不銹鋼蓋或玻璃材質)2.冷藏只有3~4天喔！不能冷凍3.可加1大匙油蔥酥，就葷食嘍⋯⋯

想要蘿蔔味重一點可以放多一點蘿蔔

如果你有一個質地很厚重又有鍋蓋的不沾鍋，那你可以試試看這種做法，食譜基本上大同小異（依據包裝上的指示做通常不會失敗)。但是這個作法會因為鍋子跟爐子加熱程度不同，而有所不同，如果你對你家的鍋子性能很熟練，那也不仿試試看。會不會成功當然就要看你鍋子的材質跟你的操控了。圖中使用的是澳洲Bessemer公司設計的2.5公升湯鍋，亞洲地區沒有賣，你們可以試試用鑄鐵鍋試看看。煮友們 如果你有常試這食譜的做法 不管是成功或是失敗的作品，葆兒都很希望你們可以分享 讓我們一起檢討如果讓這食譜更適合你的鍋子跟作息!