麻辣濃郁的湯底，吃得出中藥草的香氣，爽口、鮮香的湯底，一入口就感覺到溫暖，放入健康、喜愛的食材，現燙現吃的美味 !!一定要跟好朋友共享的零失敗料理。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=SiDdHbTqBkA

#火鍋祭很清淡的湯底

#火鍋祭 異國風味火鍋逛好市多試吃到日本鰹魚高湯包煮的湯，吃到天然的鮮美湯頭，買一盒回家隨時可當火鍋湯底，鰹魚高湯火鍋作法超簡單只要加入清水中煮，加入喜歡火鍋食材，煮至食材都熟了，好吃美味蕃茄蔬菜丸子鍋就大功告成了。

終於到了火鍋季節，自己熬煮的湯頭不加味精、不過鹹喝上一碗暖呼呼的熱湯，溫暖在心頭訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu

不想吃肉、丸子類，直接以大量蔬菜快速熬煮為蔬菜湯底，再加入豆腐與蛤蠣，做法簡單，湯頭鮮甜清爽，又可吃鮮蛤蠣、嫩豆腐與蔬菜纖維，吃鍋無負擔。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#夏天食譜 如果有在認真關注我的煮食日記，應該知道我昨天有燙一隻龍蝦來嗑。至於剩下的殼殼們當然不能傻傻丟掉，要用來滾高湯煮火鍋讓老公吃到痛風（？）

#火鍋祭蔬菜湯底火鍋在家煮火鍋，就該吃得健康又美味，無論是湯底或是配料的選擇，都應摒除油膩以新鮮豐富的食材為主。

最近天氣變冷，應該要來進補一下了!! 除了熱呼呼的火鍋、薑母鴨之外，羊肉爐也是一名重要角色!!絕對不可少的冬季必吃美食!! 清甜的羊肉清湯、嘴裡咀嚼著肥嫩的羊肉，實在啾甘心~暖胃又暖身!!訣竅提示★ 因麻油的多元不飽和脂酸，不耐高溫，在超過120度的爆炒下，易使多元不飽和脂酸流失，只剩麻油香味，少了營養素，且麻油偏燥熱，故可先用苦茶油爆炒(耐高溫達252度)，待起鍋前再加入麻油拌炒，這樣可同時擁有健康又有香氣、也不擔心過燥熱。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

一、好久沒有買排骨了，一段時間都以雞肉(土雞、肉雞)煮湯，純粹是意外-下班後繞去的那家全聯，雞肉相關全被掃空，只剩下3盒排骨可以挑選(驚)。下雨又好冷的夜晚，不想再繞去別的地方採買，為懂得節能的自己拭淚~二、蓮子應該提早泡水的，因為它，悶煮的時間拉長很多很多(瓦斯費$$$。三、愛心黑棗有甜，所以湯要加點鹽與胡椒粉平衡調味。四、上個星期假日買了羊肉湯底，與朋友一起進行溫補的自我療癒。對火鍋餃類沒興趣，除了青菜與菇外，還有買蒟蒻卷(1次購買就是2盒)，有剩下1盒。本來想用白木耳進行膠原蛋白的補充(笑)，但忘了提早浸泡，斷然放棄，之後要記得(誰來提醒我阿0.0)，試了剩下的蒟蒻卷~五、一路走來，始終如一的湯底(!!)，換了排骨一樣好食。沒想到，蒟蒻卷真的很涮嘴~六、冬天不煮雞湯、冷氣團來找不吃火鍋，你能接受嗎><~種樹跟暖和自己都是很重要的事，缺一不可，你說是嗎(笑)

冷冷的天就是要吃火鍋啊.....用蔬菜熬的湯底，不用過多的調味，就很鮮甜#火鍋祭

電視節目裡介紹火鍋湯底，總是大堆頭上堆砌，口味過重；家庭自煮火鍋，美味簡單最重要。交換「下蛤蜊」的順序。 先煮蛤蜊當湯頭 (挑出熟蛤蜊)，放上蔬菜再燉片刻，涮涮肉片就是鮮美得不得了的風味火鍋。訣竅提示♥番茄並不適合所有湯頭食材與不同人口胃，整顆烹煮「一人獨享」更適合火鍋。♥更多火鍋沾醬︰ http://www.dodocook.com/recipe/46774

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc中秋來做健康的關東煮吧！只要把作為火鍋料基底的雞絞肉處理好，後面的步驟就會非常的快速囉！一氣呵成詳細全文可看：http://zezecook.com/1171/moon-shabu/快來Facebook追蹤最新文章！https://www.facebook.com/ZEZECHU/