料理步驟
- 1
雞胸肉洗淨泡鹽水半小時沖水瀝乾後，裝容器內放入電鍋內蒸，外鍋1米杯水。
- 2
小黃瓜切段拍裂後泡鹽水10分鐘，沖洗瀝乾。
- 3
將雞胸肉撕成絲狀，撒上黑胡椒粒，抓勻。
- 4
小黃瓜和蒜末鋪上，和雞絲一起全部抓勻後，放密封盒內冰起來，取用前可先回溫幾分鐘。
- 5
食用時撒上自己炒的花生增添口感，好好吃喔！❤️
🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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