準備食材：
1⃣️ 薑黃飯：
㊙️隔夜冷藏（冷凍、需提早20分鐘取出）飯還在塑膠袋內的時候、可以先捏一捏讓米粒不要黏在一起，如果在保鮮盒內那建議一定要戴手套捏、免得沒捏好還黏了滿手。
2⃣️青江菜洗淨切小塊狀。

取一炒鍋冷鍋冷油中火放入絞肉，油溫上升絞肉也釋出油脂，放入青江菜拌炒。

放入隔夜薑黃飯飯、翻炒至米粒粒粒分明完全和炒料結合在一起。
㊙️建議：
萬一你的隔夜飯水分還是很多、下鍋還是黏在一起難以翻炒至粒粒分明，可以嗆一點米酒會有幫助的。