青椒搭上醃肉，真的是可以快速上桌的一道菜色了訣竅提示貼心小提醒：1.青椒不要悶太軟，要維持一點脆度2.乾鍋先煎肉，可以讓鍋中散佈肉的香氣，等青椒放下去炒再加水時，青椒就會附著肉的香味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

青椒是很多人的惡夢，其實稍為改一下刀法，再加上簡單的醃肉，口感就可以提昇了喔！訣竅提示1.步驟4加一點水，不要多，只是不要讓菜太乾2.依個人的喜好，可以加些辣椒3.乾鍋先煎肉，可以讓鍋中散佈肉的香氣，等青椒放下去炒再加水時，青椒就會附著肉的香味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#夏天食譜青椒脆口.肉絲不柴,家常料理關鍵.青椒很多人不愛吃,因怕吃到有生味或口感過於軟爛,要青椒吃起來沒生味口感不軟爛的方法很簡單,重點在切功,逆紋切成條絲狀保證不過爛也沒有生味.而肉絲要好吃就不能偷懶省略前準備工作,一定要先醃過,先將肉絲像馬殺雞般的抓醃過,當味道附著後,再入鍋過油拌開,最後將全部食材大火快炒均勻,上桌時,口感就是滑綿不乾柴.

聽到會害怕，吃到會幸福的傳統菜餚！瞧瞧網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/07/blog-post.html

豬肉絲用太白粉醃漬後，下鍋拌炒一下。肉質會比較軟嫩，吃起豬肉絲又嫩又香唷。肉質嫩，有點像肉焿口感但又很紮實的肉質。好吃唷

娃娃菜，不但名字討喜，連長像都很討喜~ 訣竅提示1.如果炒的同時太乾的話，可以加少許的水2.如果喜歡口感偏脆的娃娃菜，不要炒太久，喜歡軟的娃娃菜，可以蓋鍋蓋悶一下有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

青椒超便宜，三大條45元，就來盤青椒肉絲吧！原本擔心兩大條的青椒份量太多，結果搭配一盒肉絲份量恰恰好！由於肉絲有先醃過，本身也有少許油脂，就沒有再添加油及鹽巴等調味料。

翻翻冰箱裏的食材所剩不多，正好還有前兩天用剩的青椒和里肌肉，就來作一份青椒肉絲蛋炒飯吧！醃過的豬肉絲軟嫩可口，翻炒得粒粒分明的米粒帶著蛋香，只消掌握一點小訣竅，不用大粒汗小粒汗的翻鍋熱炒，也能將飯炒得晶瑩油亮，與爽脆的青椒一起送進嘴裡，大大滿足了飢腸膔膔地口腹之慾。歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

麵條自家炒，炒出闔家歡喜情！瞧瞧網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/07/blog-post.html

自己很喜歡將這道菜的肉絲炒到表面微焦，青椒還是半生熟的口感，起鍋前再加些水，呈現芶芡的狀態。這樣肉絲和青椒都能均勻的裹上湯汁的鹹香，再盛在熱呼呼的白飯上~好下飯。歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示豬肉絲我是用(腰內肉比較嫩)~加入青椒拌炒時，可以放入一點水，等等拌飯時比較有湯汁。

重點標示好讀板:https://goo.gl/PZ4Wd1這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有這道菜,味道就類似蔭豉蒸排骨,喜歡吃辣的人可以試看看! 醬汁拿來拌麵拌飯都超級好吃重點提示&注意事項:1.肉絲一開始不用炒至全熟,變色五六分熟即可,就跟餐廳過油的道理一樣2.濕蔭豉已經有鹹味,所以醬油膏依品牌不同自行增減,如果萬一太鹹可以補一點水

芥蘭菜好好吃耶，但要撕粗梗，真得有點搞工，還記得去年的過年，我把當芥蘭當作一道菜，結果，撕了快一個小時，我決定，還是平時吃就好了，哈哈~~訣竅提示1.如果炒的同時太乾的話，可以加少許的水2.同方法加沙茶也很對味喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl