#愛分享A菜營養豐富，護眼增強免疫力。除了基本的膳食纖維，A菜還含有維生素C、K、胡蘿蔔素等營養素以及多酚類，相當多元。其中，A菜的維生素K、胡蘿蔔素含量特別高，維生素K有助於維持正常的凝血機制，並可以保護骨骼健康。胡蘿蔔素則可以在體內轉換成維生素A，保護皮膚和黏膜不受細菌傷害。維生素A還可以幫助眼睛維持在暗處的視覺，有助降低夜盲症的風險。另外，維生素A本身就有抗氧化作用，可以減少體內有害的自由基，也能加強免疫能力！更棒的是，A菜還含有一種多酚，有抗發炎的效果！(取自：華人健康網)

翼豆是一種很特別的食材，近幾年在市面上才看到，它富含蛋白質、維生素、多種礦物質以及多種氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量，是屬保健型蔬菜。所以拿它來清炒，除了脆口美味之外，更是微量元素的補充良蔬，吃就是最棒的保健。

#母親節食譜2019簡單的家常炒菜，青菜底加啦！

口感有點像芥蘭菜和小白菜，微甜清爽的千寶菜，營養價值很高唷！枸杞和青菜一起炒，甜甜的很好吃！#簡單煮健康吃 #銅板料理 #YuJingNian

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼韭菜花花苞有健脾生津、活血散瘀、補肝腎功效，而且花苞期亦是蛋白質含量的高峰期。 另外，韭菜花的莖、花苞中的纖維素是抗癌物質之一，可抑菌和抗便秘。 韭菜花又富含胡蘿蔔素、核黃素、蛋白質、維他命A、B2、C、鈣、磷、鐵和食用纖維等成分。

#金廚獎

挑菜技巧：如果是梨山高麗菜就不用挑，一般的高麗菜要拿起來輕的，外觀看起來蓬鬆感

在市場看過幾次 這長的很特別的菜原來 這菜叫娃娃菜呀！這個菜 口感會脆脆的 ！簡單用就很好吃唷！如果 覺得顏色太單調 ，也可以加入黑木耳絲、小玉米筍丁

#金廚獎 #清炒小白菜 #yichen料理

稍微勾芡的口感更好吃#綠色蔬食

#咱家的家傳食譜#傳承。味道#愛分享空心菜因為莖部中空而得名，有人稱呼它「應菜」或「蕹菜」。蔓性，在地上或水池邊橫行攀爬。主要營養成分維他命C、磷、鈉，多吃可降血糖、治療牙齦腫痛及中暑引起的紅眼睛和流鼻血等；血糖過低、手腳容易無故發麻或抽筋的人，不可多吃。[功效]空心菜是透明食物，含有鉀、氯等調節水液的液體，對防癌有益。