什錦是個最適合清冰箱的料理, 管它什麼食材, 喜歡吃就通通丟進去吧！訣竅提示步驟五加鍋蓋很重要喔！悶煮會讓烏龍麵吸收湯汁, 也會讓湯汁便濃稠。喜歡台灣味一些可以在步驟六加一點烏醋提味！食後感想非常簡單又快速的一道料理, 肉類或海鮮也可以隨意的添加。其中味霖和柴魚高湯讓口味吃起來就像在餐廳點的一樣, 很適合新手試做看看!

#金廚獎假日炒烏龍麵做正餐，大人小孩都喜歡，而且有菜有肉一鍋搞定高麗菜最後放保留脆脆的口感，速凍烏龍麵的Q彈，和蔬菜的軟熟，這鍋什麼都有了👌👌

又到了吃著午餐,想著晚餐的星期五了~星期五嘛, 減肥甚麼的, 統統丟一邊!今天吃甚麼呢?就日式吧!星期五的晚上, 總想著小酌一杯但是外面的居酒屋卻不如人願的滿座, 倒不如為自己親手做一道簡單又不失風味的炒烏龍麵, 再為自己倒上一杯三分泡末黃金比例的啤酒~這一個星期的勞苦, 又被這份美好的晚餐給治癒了~~

#炒烏龍 #蔬食 #菇 #日式 #烏龍麵 #金廚獎不出國，在家也可以輕鬆吃異國料理😋簡單快速美味又可以清冰箱的方便料理～

#美味魔法冰箱剩下昨天吃咖哩飯的咖哩醬跟讚岐烏龍麵，還有一些剩下的蔬菜，那就來炒一盤好吃的日式咖哩烏龍麵吧

利用冰箱現有的食材，和烏龍麵一起拌炒，偶而放自己一天假，輕鬆快速且料又豐富，不妨動手試看看吧！

炒烏龍簡單又好吃，而且又可以清冰箱。加入很多蔬菜進去，營養滿分。

 今天使用日本香川買回來的烏龍麵，吃起來香滑咕溜有Ｑ勁，不管做成乾炒的，還是湯的都非常好吃。 訣竅提示 ★柴魚高湯部分，我是使用柴魚粉＋水；當然也可以自製柴魚高湯：清水2000c.c煮滾後，放入柴魚片50g，熄火，蓋上鍋蓋，燜到柴魚片都沈入鍋底後，再用濾網加紗布『用倒的』過濾高湯，不要用撈的，這樣湯頭才會清澈，更不要去擠壓柴魚片，以防它腥味跑出，湯也變濁了。柴魚片可用滷包袋或中藥袋裝起來，再放進滾水裡，這樣就可以省去後面過濾的步驟，只需把它從湯裡取出即可，比較方便。 

#好料日記冰箱有什麼食材，愛吃什麼就丟什麼，很適合來消耗吃不完的食材蔬菜或火鍋料😁

日式炒烏龍是非常簡單又美味的清冰箱料裡~喜歡吃什麼就加什麼吧~鹹鹹甜甜的口味再搭杯冰啤酒就很完美!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_27.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

家裡冰箱裡面一定會有讚岐烏龍麵. 煮湯或乾炒都好吃而且烏龍麵吸湯汁後香Ｑ滑口, 大口大口的把麵“吸～～～”進嘴巴裡, 真是美味阿！要把麵炒的不會爛爛糊糊的, 只有一個要點. 就是.... 麵要退冰後, 稍微用熱水洗開訣竅提示** 配料我用了：雞腿肉, 紅蘿蔔, 香菇, 洋蔥, 綠花椰, 白菜, 跟黑木耳** 湯汁不需要全收乾, 留一點湯汁吃起來口感會比較滑嫩** 炒烏龍麵的時候, 我喜歡用筷子. 可以避免翻炒時把麵條切碎了

訣竅提示熟烏龍不必再用熱水燙過，會很Q嫩掌握食材下鍋順序就可以有香噴噴又好吃的炒烏龍