#金廚獎我喜歡吃梅乾菜菜，所以放進來魯，還真的超好吃😋

苦瓜的苦味許多人不能接受，這次將苦瓜與梅乾控肉做結合，真心覺得超好吃超下飯！希望喜歡苦瓜的人能吃的更香，討厭苦瓜的人能嘗試看看

甘甜的梅干菜，加上苦瓜，調味後燉魯入味，好吃。

鹹香下飯的一道料理，苦瓜吸收了梅乾菜的香味，即使不敢吃苦瓜的家人也很喜歡～

做完"滷烤松香虎掌" 後,留下了一碗精華"松香滷汁",今天上市場剛好看到好如羊脂白玉般的苦瓜,拎了一條回家,加上梅乾菜就完成了這道入口即化,酸甜甘美的 滷苦瓜囉

夏天適合吃苦瓜降降火氣！無論是苦瓜排骨湯＆滷苦瓜都很下飯！梅干菜滷什麼都很好吃，還加了甘樹子（破布子）增加甘甜味！苦瓜先煎出香氣再滷會更好吃！用了2條苦瓜，想說既然都要滷了，就滷多一點！份量看個人斟酌～

鹹香的梅乾菜，搭配上微苦的苦瓜，悶煮的時後預留了些醬汁。盛上一碗熱呼呼的白飯、再淋上醬汁，真的會令人胃口大開~歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示。。注意自己買到梅乾的鹹度，再作適當"鹽"的調整(請自己斟酌)。。米酒可加可不加。

朋友給了一袋自家醃漬的梅乾菜，對我來說既為難又陌生，幾乎不會碰也不怎麼喜歡的食材，不過搭配苦瓜和破布子，鹹香的味道，倒是征服了不少白飯⋯#減碳蔬食 #全球烹飪

梅乾菜的香味教人直嚥口水，怎麼煮都又香又好吃。

梅乾菜堪稱食材裡的東方不敗!😁在料理搭配上因其本身獨有的香氣，簡單調味就非常令人垂涎咯!今天我們做阿嬤的最愛 "梅乾菜燒苦瓜" ~ 比起燒五花，這簡直超級"甘丹"喔!😄個人有一個私房秘密武器，能讓整道菜甘甜的味道超提升，連糖都不用加咯喔 ~ 那就是蔭鳳梨✌料理裡我是盡可能不加糖那一派😁，除非糖是絕對必須而非加不可😂好友中有人每年都會自製蔭鳳梨，所以我家冰箱每年都有一兩罐朋友的愛心。當然若您沒有蔭鳳梨，用蔭瓜、破布子的效果也是很棒的喔! 😊#防疫煮

苦瓜的苦味讓很多人不敢吃，其實只要把苦瓜白色內膜刮除乾淨，透過適當的烹調，苦味是可被消除或減低的  食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285977674http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/110696

人生嘛~~苦甘啊苦甘#Cookpad廚藝賞2019