椰香南瓜芝麻球(創意料理)

魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
魏鈺娟(娟娟廚房創意料理) @cook_560429
花蓮市

#南瓜料理
椰香南瓜球香又軟糯,好吃不黏牙…

椰香南瓜芝麻球(創意料理)

#南瓜料理
椰香南瓜球香又軟糯,好吃不黏牙…

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預備食材

40分鐘
1份
  1. 南瓜 1/2 顆
  2. 糯米粉 800 g
  3. 1 大匙
  4. 酌量
  5. 適量
  6. 沙拉油 酌量
  7. 白芝麻 酌量
  8. 椰子粉 酌量
  9. 沙拉油 適量(炸)

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    南瓜去皮去籽切塊蒸熟壓成泥,加入鹽、糖、沙拉油混拌均勻,再加入糯米粉混拌均勻,搓揉成糰,再分割成小劑子搓圓,沾上白芝麻備用。

  2. 2
  3. 3

    熱油鍋加入南瓜芝麻球,轉中小火炸,用鍋鏟將南瓜球輕輕撥動,炸至南瓜球浮在油面,炸至微黃撈起備用。把浮在油面的芝麻撈起取出,以為讓油焦黑,再將火調大火把油溫加高,再將南瓜芝麻球再次放進油鍋內炸,翻拌一下做搶酥的動作 ,撈起油瀝乾,盛盤後再撒上椰子粉食用。

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魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
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花蓮市
多一份巧思,美味料理,人人都是家中大廚哦!誰說美味料理一定要上餐館,隨興巧思,ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼,喜歡煮、喜歡分享,喜歡研發,私房創意料理,為興趣而作…為愛打造幸福的窩(娟娟廚房創意料理粉絲專頁)
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