料理步驟
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南瓜去皮去籽切塊蒸熟壓成泥,加入鹽、糖、沙拉油混拌均勻,再加入糯米粉混拌均勻,搓揉成糰,再分割成小劑子搓圓,沾上白芝麻備用。
- 2
- 3
熱油鍋加入南瓜芝麻球,轉中小火炸,用鍋鏟將南瓜球輕輕撥動,炸至南瓜球浮在油面,炸至微黃撈起備用。把浮在油面的芝麻撈起取出,以為讓油焦黑,再將火調大火把油溫加高,再將南瓜芝麻球再次放進油鍋內炸,翻拌一下做搶酥的動作 ,撈起油瀝乾,盛盤後再撒上椰子粉食用。
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陳媽廚房*南瓜鮮肉球 陳媽廚房*南瓜鮮肉球
食材非常簡單.南瓜.豬絞肉.花耶菜這南瓜球是道無油醃電鍋料理真是簡單又方便的好滋味對於忙碌的上班族媽媽們是一道方便菜的電鍋菜訣竅提示花椰菜最後加入 才不會變黃唷食後感想南瓜的甜味 整體來說是加分的 盤底鮮甜的湯汁 真是美味 陳媽
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