和小朋友一起DIY甜滋滋飲品，這杯最適合不過了！#飛燕煉乳

烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味.. 每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了~ ^^訣竅提示＊煮焦糖須注意控溫,一個不小心..會立刻燒焦的!使用單柄鍋會更好操作!  隨時的視情況搖動鍋子..可讓焦糖色更均勻。＊隔水蒸烤溫度不宜過高~以免過度膨脹出現氣孔,如此~口感才會更細緻喔!  (亦可使用電鍋操作)＊紅茶葉以香氣濃厚,適合煮成奶茶的種類最為合適!(例如:伯爵茶or阿薩姆等..)

這款布丁雖然是用鮮奶酪（Panna Cotta) 的方式做的，但製作方式跟我另一篇珍珠奶茶鮮奶酪的方式不太一樣。這次這款茶味更濃，而且還加上焦糖香。 一端出來馬上被家人們掃光。 喜歡可以試試喔。

用純鮮奶做成的鮮奶茶布丁，有濃濃的伯爵紅茶香，用電鍋蒸熟就可以，作法非常簡單，自己做可以保證用優質的蛋，也沒有化學添加物，給小孩吃很放心！ 訣竅提示這個份量可以做6個保羅瓶和3個小烤杯。

想吃一杯貨真價實的「雞蛋」布丁， 只要新鮮雞蛋、鮮奶、砂糖、茶， 就這麼簡單、純粹的四種好物， 成就了可以放心讓自家心頭肉大口品食的奶茶雞蛋布丁～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

電鍋架高，夾一根筷子蒸

#金廚獎這週工作實在疲憊，還要用假日在家工作，但還是有點手癢想做東西，所以乾脆找了個最不花時間的甜點，滿足做甜點的慾望

很好！終於做出喜歡的布丁口感～第一次只用了5g魚膠粉，太軟了...第二次用了7g，軟硬程度剛剛好！#夏天食譜