#蕈菇料理 （秒殺料理）蕈菇爽口、起司濃郁…，家人好愛這一味！

#全球烹飪焗烤蘑菇鑲肉，蘑菇香，融合肉汁的鮮美；一口咬下多層次的美味。家常菜或聚餐、宴會，大受歡迎的好料理。

#好料日記雙孢蘑菇未成熟階段，呈白色或淺褐色，形狀又圓又厚，稱為紐扣菇Button mushroom。菇成熟後，蘑菇傘張開、肉色深化而呈現深褐色，稱為Portobello mushroom。本食譜使用Whole Portabella Mushroom，填入豬絞肉烘烤。剝下蘑菇蒂與絞肉打水、調味，蘑菇鑲肉再烤⋯蘑菇香，融合肉汁的鮮美；焗烤蘑菇鑲肉，一口咬下多層次的美味。零廚藝的簡易料理，家常菜或聚餐、宴會⋯都適宜。

#好料日記雙孢蘑菇未成熟階段，呈白色或淺褐色，形狀又圓又厚，稱為紐扣菇Button mushroom。菇成熟後，蘑菇傘張開、肉色深化而呈現深褐色，稱為Portobello mushroom。本食譜使用Whole Portabella Mushroom，填入豬絞肉烘烤。剝下蘑菇蒂與絞肉打水、調味，蘑菇鑲肉蒸煮後可再烤⋯蘑菇香，融合肉汁的鮮美；焗烤蘑菇鑲肉，一口咬下多層次的美味。零廚藝的簡易料理，家常菜或聚餐、宴會⋯都適宜。

常在DM上看到蘑菇鑲肉的廣告，感覺很簡單上手且美味，這讓我想到童軍技能之一無具野炊，事實證明真的很適合用在烤肉或無具炊事中，新鮮的蘑菇烤過清香又釋放出許多微甜的水份，搭配豬餃肉與cheese，是相當適合西餐料理的開胃菜，或佐菜。剩下的絞肉，搭配青椒填入，製作成傳統童軍無具野炊中看到的青椒鑲肉，烤過的青椒軟嫩中帶著豬肉與Cheese，相當美味可口! 訣竅提示1.調味料可以根據個人口味調整。米酒可以去除肉的腥味，乳酪絲本身就有鹹味，醃製時如欲使用醬油需特別注意用量。2.香菜末烤後裝飾或烤前放入都有不同的風味。食後感想這是一道相當容易上手，備料時間不長，只要有烤箱就可以完成的菜餚!蘑菇烤後出水多汁，搭配絞肉，相當鮮嫩。

突然想吃櫛瓜,可是又不想只是清炒所以冰箱翻出了雞胸肉和起司,把櫛瓜掏空後鑲入調味過的雞胸絞肉，再放上起司焗烤後撒上煎的香酥的培根，既可當正餐亦可當配菜喔！食後感想好有飽足感的一道料理~~

煮過的香菇真的是汁多味美阿~~絞肉跟香菇是好朋友來著，做成香菇肉燥 或香菇鑲肉都超下飯的，只要把絞肉加調味料攪拌出黏性，用湯匙填進香菇裡，下鍋煎香就是一道鹹香下飯的好料囉~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

#好料日記豐厚軟嫩的鮮香菇搭配飽滿紮實的豬絞肉,咬下一口帶有香菇美味的湯汁瞬間在口中散開.多汁美味～

#宴客菜#年菜#辦桌菜今天分享上桌好吃好看的香菇鑲肉…香菇吸滿肉汁，鮮香又滑嫩可口影音食譜：https://youtube.com/shorts/MOPttaz-23Y年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜農曆過年前，會有一系列的宴客料理，大家持續追蹤浦維老師喔

長輩在過年做的香菇鑲肉讓牛奶貓記憶深刻新鮮香菇的可愛帽子造型填上肉餡製作出"香菇鑲肉"不管過年過節或者宴客大小朋友都會很喜歡一定要來做看看喔~訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪"香菇鑲肉"肉餡跟香菇厚度比例取得平衡才會美味，香菇別買太大朵，比50元硬幣大些就可，好蒸熟也好入口。▪香菇抹粉要確實，要不然會像牛奶貓的肉餡有些開口笑!

清蒸的方式，最能吃到食材的原味。絞肉與新鮮香菇的結合~大口咬下，不僅吃到肉的香甜，也能吃到香菇本身帶有飽飽的香菇湯汁唷!! juicy ~ヾ(●´▽｀●)ノ訣竅提示1.放入電鍋蒸煮前，可在玉米粒上方撒一點太白粉，使玉米粒不易移位。

會做這道香菇鑲肉.是我買了太多香菇XD~ 大大的一朵.讓喜歡吃香菇的我.毫無招架之力.買了一大包回家哩.厚實又有口感的香菇以蒸的方式.可以吃到香菇的鮮甜軟嫩.肉質鮮美且含有濃濃的香菇湯汁.整個感覺就是賣相佳.口感佳. 心情佳>///