快要聖誕節了，一定會想到顏色繽紛的蛋糕、麵包等等，然而一定會想到酒漬水果蛋糕，很適合在聖誕節吃，步驟簡單，材料準備也不困難，配上一杯熱茶或咖啡，是一個很棒的甜點喔。酒漬果乾的製作再另外一篇喔，可以看著製作，果乾放越久味道越好。

熟透了的香蕉，最好拿來做磅蛋糕

綿密的糖漬櫻桃水果磅蛋糕，有著優質的奶油芳香，恰好的甜度和溼度。是個最好的下午茶甜點心。簡單製作，芳香出爐。如果沒有糖漬水果，也可以用葡萄乾代替。訣竅提示混合糖漬水果粒，就是蜜漬橙皮和檸檬皮切成的碎粒。玉米澱粉 corn starch，又稱為粟粉。如果沒有糖漬水果，可以用葡萄乾取代。將200g葡萄乾用蘭姆酒浸泡約24小時，使用前，過瀘多餘的蘭姆酒，用1－2大匙麵粉，洒在葡萄乾上，再加入奶油麵糊之中。

傳統的磅蛋糕原本是用相同的份量做出濃郁重奶油蛋糕，也就是蛋、麵粉、奶油及砂糖的比例應為1：1：1：1。 為呼應現代人講求健康概念，哈捏特別把奶油及砂糖的比例降低，增添了天然果乾自然的甜味，享受美食之餘也可以兼顧健康喔～訣竅提示教學影片 https://youtu.be/1SbHNsk_lKA 歡迎到粉絲團留言給我們 https://www.facebook.com/perfectfoodpower/ 營養分析請到部落格 http://goo.gl/X75ZW9 哈捏粉絲團 https://www.facebook.com/EnjoyHane/食後感想紮實的口感，酥脆的外皮，啊～好適合開派對與朋友分享喔！！

#Cookpad廚藝賞2019這是一個非常濕潤和奶油非常濃郁的蛋糕影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=M1Uxcnh7AmI部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

參考義大利經典甜點做的，我喜歡有很多料的蛋糕😆😆

無泡打粉 #防疫煮不用電動打蛋器詳細食譜請看這:https://redleeve.pixnet.net/blog/post/564114038

『安蘭ANEJO五星級蘭姆酒』是由嚴格精選的甘蔗糖蜜，與橡木桶陳年之酒品調合後陳年於橡木桶中讓蘭姆酒可以吸收橡木桶的香氣，讓口感更佳豐厚且帶有芳香的氣味。也因陳年於橡木桶中因此也帶有辛香的木桶香氣，屬「烈性蘭姆酒」。在市面上蘭姆酒中為具世界級水準的『深色蘭姆酒』

減糖版純素蛋糕，無添加蛋奶，嚐起來味道樸實無華，卻使人每口都想細細咀嚼來自植物天然食材的淡雅韻味，不禁吃完一塊又接著下一塊，是一道適合搭配甜茶的純素點心※參考Julie 朱芳緯老師的食譜書#好料日記

#夏天吃什麼 其實本來只是要做法式可麗餅，結果說一說最後做了千層蛋糕。千層蛋糕在先前已經做到不是很想做的地步，畢竟要小火慢煎，覺得要畫很長的時間，以前一次開四爐，更何況現在一次才開一爐。今天是改版使用LadyM的千層蛋糕皮，雖然我沒有吃過Lady M，但大家的評價好像很不錯，所以來做做看。只是我們的配方減少了1/3的糖量，本來還叫我不要加糖😤，但是我堅持的是對的，不加鮮奶油、香草莢就算了，還不加糖，什麼啦！！！🤦🏻‍♀️最後水果很空虛的沒有滿滿的卡士達奶油醬撐不起來，而且因為立刻切，所以水果很容易掉😱，下次還是要乖乖的。製作了2個多小時，結果不到五分鐘就分完了。幫朋友媽媽用此蛋糕慶生，喔耶！！🎂🎉阿姨生日快樂🎂🎉。話說～茶樂芬對甜點真的沒有很大的興趣想吃🤷🏻‍♀️，所以一口都沒吃，還是沒有破戒喔！！那個誰誰誰還想噹我😏。有香草莢的話，可使用半條和牛奶一起煮。👇清爽版以下可省略👇鮮奶油heavy cream ------ 2杯(C)打發加入卡士達醬內拌勻。👆清爽版以上可省略👆✏️製作蛋糕皮時，記得要拌勻在製作，切忌火大。✏️卡士達醬一定要用小火加熱，一邊快速攪拌，拌至有紋路滑順。✏️卡士達醬一定要填滿水果的空隙。✏️若沒有冰鎮時間的話，蛋糕較不易定型和味道融合在一起，也不易切。#DelphineJabashoyin#水果千層蛋糕#MilleCrepesCake#homemade#改版LadyM的千層蛋糕LadyM的原版千層蛋糕在此連結喔！https://paigeburris.weebly.com/lady-m.html

很奇妙~~香蕉烘培後總是變得更好吃^^ 焦糖香蕉更是美味無法擋~~~磅蛋糕起源於英國，最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅，混合後烤成4條，每條剛好也1磅，因此稱之。我把糖減半了~

適合減肥吃的小點心喔！用燕麥代替麵粉～也不需要加糖，香蕉就是蛋糕甜味的來源喔！