黑糖珍珠奶茶奶酪

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奶茶奶酪搭配黑糖珍珠意外驚喜好吃

黑糖珍珠奶茶奶酪

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預備食材

10杯
  1. 義美鮮奶 500 g
  2. 鮮奶油 500 g
  3. 100 g
  4. 紅茶 5 包
  5. 吉利丁 18g (約7-8片)
  6. 黑糖珍珠糖漿
  7. 即食珍珠1包 300 g
  8. 黑糖 100 g
  9. 150 g

料理步驟

  1. 1

    吉利丁泡冰開水備用

  2. 2

    鮮奶+糖小火將糖煮溶,放入茶包浸泡1-2分鐘,待顏色達到需要的程度,壓乾茶包水份取出茶包

  3. 3

    放入擠乾水份的吉利丁,攪拌溶化後熄火,加入鮮奶油攪拌均勻即可

  4. 4

    用濾網過濾奶茶液2次後,填入奶酪杯,放涼後封上保鮮膜,置入冰箱冷藏最少4小時以上(最好前一晚製作隔天早上就可以吃了)

  5. 5

    煮黑糖珍珠:將黑糖+水煮溶解,放入即時珍珠攪拌均勻後,熄火放涼

  6. 6

    取出冰好的奶茶奶酪,依個人喜好填入適量的黑糖珍珠,完成
    🌱還可以淋鮮奶油增香減甜更柔和唷

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孩子大了以後 料理是我的全部 我的興趣我把對家人的愛展現在料理上 看到大家滿足的笑容就是我最大的成就
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