馬鈴薯燉雞腿肉

堯媽咪小廚房
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燉得鬆鬆棉棉的馬鈴薯,吸了滿滿的雞腿湯汁,香濃滑口,加了米酒、白胡椒粉的湯汁,更是拌飯的最佳美味呀!
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馬鈴薯燉雞腿肉

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燉得鬆鬆棉棉的馬鈴薯,吸了滿滿的雞腿湯汁,香濃滑口,加了米酒、白胡椒粉的湯汁,更是拌飯的最佳美味呀!
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預備食材

  1. 去骨雞腿排(切小塊) 2 片
  2. 馬鈴薯中型(切滾刀塊) 2 顆
  3. 洋蔥(切丁) 四分之一顆
  4. 大蒜(切末) 3 瓣
  5. 醬油 少許
  6. 米酒 少許
  7. 白胡椒粉 少許
  8. 鹽巴 少許
  9. 蔥花 少許

料理步驟

  1. 1

    起油鍋,小火煎雞腿肉,雞皮朝下,先煎香雞皮,雞皮變色後,加入洋蔥丁、蒜末翻炒。

  2. 2

    洋蔥、蒜末香味出來後,加入馬鈴薯塊,略翻炒後,嗆醬油少許、米酒少許,並加入白胡椒粉拌炒。接著加少許水,開始悶煮。

  3. 3

    待馬鈴薯煮到鬆軟,進行調味,灑上一把蔥花,即可關火。

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