料理步驟
- 1
起油鍋,小火煎雞腿肉,雞皮朝下,先煎香雞皮,雞皮變色後,加入洋蔥丁、蒜末翻炒。
- 2
洋蔥、蒜末香味出來後,加入馬鈴薯塊,略翻炒後,嗆醬油少許、米酒少許,並加入白胡椒粉拌炒。接著加少許水,開始悶煮。
- 3
待馬鈴薯煮到鬆軟,進行調味,灑上一把蔥花,即可關火。
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