【大同電鍋】”蒸的”布丁燒

大同電鍋料理食記
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第一次做布丁有點硬,下次再挑戰💪

【大同電鍋】”蒸的”布丁燒

第一次做布丁有點硬,下次再挑戰💪

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預備食材

1人份
  1. 焦糖
  2. 糖100g
  3. 水40cc
  4. 布丁
  5. 雞蛋1顆
  6. 蛋黃1顆
  7. 牛奶150g
  8. 糖2匙
  9. 低筋麵粉30g
  10. 蛋白1顆
  11. 蛋黃1顆
  12. 糖20g
  13. 牛奶30cc

料理步驟

  1. 1

    焦糖:糖+水加熱融化

  2. 2

    布丁:牛奶+糖稍微加熱

  3. 3

    布丁:全蛋+蛋黃攪拌成蛋液後加入牛奶拌勻(過篩後口感更細膩)

  4. 4

    蛋糕:將蛋白打發,分次加入糖

  5. 5

    蛋糕:低筋麵粉+蛋黃+牛奶拌勻後加入蛋白霜再拌勻

  6. 6

    在容器中放入焦糖、布丁液、麵糊,放入電鍋蒸熟,放涼後再放入冰箱冷藏就完成啦

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專門紀錄我的大同電鍋料理,有時間再補上照片😋
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雪堡媽媽
雪堡媽媽 @snowball_mama
最喜歡用大同電鍋做不同東西~感謝分享

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