涼拌菜上桌，總是一頓飯的開始。佐上XO醬的涼拌豆腐，讓單純的豆腐味，充滿厚實的鮮味，同時也開啟了飲食的味蕾。完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/05/3xocostcoxookane.html

由於炒飯的料理步驟簡單又快速，加上使用隔夜飯解決了剩飯的困擾因此是很多小資族的環保省錢方法，而單純的炒飯容易吃膩，若嘗試改變料理步驟及順序，再添加豐沛鮮味的XO醬拌炒，讓「有省錢」（台語）的蛋炒飯，瞬間化身成「五星級」的黃金蛋炒飯。完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/05/3xocostcoxookane.html

#夏天食譜 四季豆是個方便取得的食材，配上鹹香的XO醬為炎熱的夏日增添胃口。

櫻花蝦xo醬炒四季豆很對味喔!水波爐炒櫻花蝦xo醬炒四季豆無油煙又好吃~~

四季豆先用油炸過，就會又綠又甜。

朋友送來很多，自家有機園地栽種出來的蔬菜，其中那四季豆用乾拌的吃法最令我喜愛，因為方便又美味，真是讓我吃它千遍也不厭倦...

雞柳條（雞胸肉的一部分）先用鹽巴，米酒及胡椒粉醃過，四季豆和玉米筍先燙過，將雞肉快煎，將全部食材用XO醬調味，結合起來，雞肉嫩，四季豆清脆，好吃夠ㄚ味的嫩炒雞肉上菜囉～😋

夏季炎熱的氣候，涼拌菜是個好選擇，以冰鎮的方式保有四季豆的青翠與脆口，加入木耳絲與紅羅蔔絲，不緊視覺加分，也豐富營養成分，拌入XO醬，其湯汁及香氣與蔬菜融合，清脆爽口，美味滿點。 訣竅提示1.步驟4.若沒冰水，也可用冷開水，需換水2次，使其速降溫。2.冷卻的冰水或冷水，因已要食用，所以需使用煮沸過的水或礦泉水，不可用生水。3.用乾木耳是個人喜歡脆口的木耳，亦可使用新鮮之木耳。  

#2025廚神養成🍱 第二週（9/8-9/14）：我的午餐便當菜中午的便當，不只是一頓飯，更是對自己的一份心意！豆芽菜是很常見的便當菜，但我覺得可以更精緻一點點，去頭尾，炒XO醬更美味喔~.#溪和XO醬(一) 魩魚XO醬拌麵麵包https://cookpad.wasmer.app/tw/r/24954362(二) 炒飯飯糰佐魩魚XO醬https://cookpad.wasmer.app/tw/r/24953806(三) 魩魚XO醬烏龍麵https://cookpad.wasmer.app/tw/r/24953088(四) 清爽 魩魚XO醬漢堡https://cookpad.wasmer.app/tw/r/24953023(五) XO醬炒豆芽https://cookpad.wasmer.app/tw/r/24963250.

楊桃豆只有這段時期才有的食材，要吃趁產季，口感清脆鮮美，搭配海味更能提出它的鮮。 也可以用小魚乾或是櫻花蝦、小魚代替XO醬。食後感想口感清脆鮮美，搭配海味更能提出它的鮮。

在炒飯中拌入頂級的XO醬，讓炒飯的醬香蘊涵著海洋的味道。