雞肉炸醬麵
😋小綠廚房 再次出發
可以進餐廳吃飯，也可以自己洗衣燒飯。
這樣的女人，夫復何求。
1-2人的餐點是最難煮的，最簡單就是一鍋吃三天。其實這樣吃也很累，這次非常有規劃的分裝冷凍(什麼時候這樣不隨興了🤣)
❤️吳小莎嘰嘰咕咕炸醬料理包❤️
雞肉📌炸醬嘛～就是要切丁，用薑泥米酒一點醬油醃製10分鐘。我覺得真的不要太久，不然會吃進酒味跟薑味。
活水微燙、清水沖肉洗淨雜質。
我很OCD，雞豬牛都要這樣處理。
豆乾📌切大丁，這樣才有口感嘛😜
乾煸定型去水。
香菇📌切大丁，我就喜歡大！
乾煸去除水份。
炒醬料📌香味四溢後⬇️
放入豆乾香菇📌炒上色、炒香氣
放入雞肉毛豆📌炒一炒
再放一次醬料📌繼續炒上色炒香味
看起來很燒就直接蓋子蓋上，把火關起來，就讓鑄鐵鍋的餘溫慢慢煸。
我真的覺得超好吃的啦～
(如果你們口味跟我一樣的話🤤)
#雞肉炸醬 #雞肉炸醬麵 #home #homemade #homecooking #food #taipeifood #taiwanfood #yummy #weekend #weekendvibes
雞肉炸醬麵
😋小綠廚房 再次出發
可以進餐廳吃飯，也可以自己洗衣燒飯。
這樣的女人，夫復何求。
1-2人的餐點是最難煮的，最簡單就是一鍋吃三天。其實這樣吃也很累，這次非常有規劃的分裝冷凍(什麼時候這樣不隨興了🤣)
❤️吳小莎嘰嘰咕咕炸醬料理包❤️
雞肉📌炸醬嘛～就是要切丁，用薑泥米酒一點醬油醃製10分鐘。我覺得真的不要太久，不然會吃進酒味跟薑味。
活水微燙、清水沖肉洗淨雜質。
我很OCD，雞豬牛都要這樣處理。
豆乾📌切大丁，這樣才有口感嘛😜
乾煸定型去水。
香菇📌切大丁，我就喜歡大！
乾煸去除水份。
炒醬料📌香味四溢後⬇️
放入豆乾香菇📌炒上色、炒香氣
放入雞肉毛豆📌炒一炒
再放一次醬料📌繼續炒上色炒香味
看起來很燒就直接蓋子蓋上，把火關起來，就讓鑄鐵鍋的餘溫慢慢煸。
我真的覺得超好吃的啦～
(如果你們口味跟我一樣的話🤤)
#雞肉炸醬 #雞肉炸醬麵 #home #homemade #homecooking #food #taipeifood #taiwanfood #yummy #weekend #weekendvibes
料理步驟
- 1
煸乾
- 2
薑蒜米酒醃過
- 3
煸乾豆乾香菇，後放入活水過的雞肉。倒入醬料
- 4
分裝冷凍，可以慢慢吃😌
- 5
煸香即完成
煮完麵、荷包蛋，超美味😚
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
-
素炸醬麵 素炸醬麵
炸醬麵源自山東富有特色的小食，若大家跟我一樣愛嗑麵食類，不想吃太過油膩的肉肉可動手做美味的素炸醬→鹹甜微辣的醬香搭著杏鮑菇口感，還有爽口的小黃瓜及滑順家常麵讓你一口接一口~http://christine9933.pixnet.net/blog訣竅提示☆炒杏鮑菇丁時千萬不要再加任何油，菇類會出水若再加任何油反而讓杏鮑菇吸附 ☆配料部分可自行選擇加其他青菜，如豆芽、菠菜或蛋絲☆麵條部分可選手工家常麵、扁麵條、手工麵食後感想炒出來的口味鹹甜中帶微辣拌在麵條裡，每一口都吸附了滿滿的醬香；杏鮑菇是一道很好的食材可以取代了豬絞肉，不想吃太多油膩的肉或吃半素的朋友可以試試此作法，素炸醬沒食用完可密封好放冷藏大約3~5天，懶得下廚就將炸醬加熱，煮個麵條即可飽餐一頓喔
-
吃不膩的炸醬麵 吃不膩的炸醬麵
做炸醬很簡單, 豆乾,絞肉,洋蔥,甜麵醬,豆瓣醬,黃瓜絲就可以煮一鍋香噴噴的炸醬了我好愛吃炸醬, 覺得煮一鍋炸醬起來好方便, 拌麵,拌飯都好方便,可以一直吃都不膩每一個家庭都會有自己獨門的做法, 大家的獨門秘方又是什麼呢?訣竅提示有人喜歡在上面加蛋皮絲,毛豆,銀芽, 炒青菜,炸花生增加豐富感家裡有小孩的會偷偷切很多碎紅蘿蔔給小孩"加菜"也有媽媽說他們家會加油蔥酥來添加香氣或是碎蝦米食後感想我喜歡用聯合牌岡山甜麵醬、豆瓣醬、哈哈辣豆瓣（大華買的到）麵條可以用韓國超市賣的生麵條或大華賣的乾薏麵（煮一下就好，Q)一次做多點，炸醬越放越好吃，也可以煎一顆荷包蛋吃炸醬飯喜歡吃辣可以換辣豆瓣醬, 自己調整比例, 我有朋友愛吃辣用1:1比例, 太厲害
更多推薦食譜
留言 (2)