小黃瓜薄荷優格醬(土耳其文:Cacık)是一道前菜，有去過土耳其或是去過土耳其餐廳吃飯的朋友們，應該都有吃過這道前菜喔！可以配麵包也可以單吃！在這秋老虎發威的天氣中，最清涼不過了~

甚麼!原來優格也有鹹的口味呢！讓我們一起來做這道超簡單又營養的土耳其前菜料理-紅蘿蔔優格吧！

#夏天食譜 #心裡美 #蘿蔔Watermelon radish salad with Greek yogurt dressingwatermelon radish 又名心裡美或紅心蘿蔔，今天早上在美國超市看到，買了一小粒回家做沙拉來做午餐吃!

當季蒔蔬搭配自產的石斑魚簡單調味料理，沾上優格醬清爽美味🥰

家裡有挑食的小朋友嗎？或是像我一樣不喜歡強烈紅蘿蔔味的料理，這份食譜做起來吃不到紅蘿蔔味，卻有紅蘿蔔一絲絲的口感，加上味道濃郁的奶油乳酪醬，會讓人一口接一口呦~~~訣竅提示貼心小提醒：❤ 不要忘記麵糊開始冒小泡泡鬆餅就可以翻面囉❤ 紅蘿蔔絲刨得越細越小越好喔❤ 奶油乳酪和鮮奶一起攪打時最好要打到沒有小顆粒這樣口感才會好喔

🇱🇧完勝家O氏的中東早餐🇱🇧針對隔夜或已經乾硬的 #皮塔 #口袋餅（ #pita )，惜福的黎巴嫩鄉親有妙招（埃及和黎凡特地區也有類似的作法），就是這道常當早餐吃的Fatteh，即把餅切碎烤脆後，佐以香蒜 #優格 和 #鷹嘴豆 ，有那麼一點像歐美人吃玉米片配牛奶，但相信我，這個更～好～吃～喔🤤 #防疫煮 ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

🍆這不是麻醬麵裡的麻醬🍆今天開箱的特別嘉賓是中東 #芝麻醬 #Tahini ，和台式芝麻醬相比，顏色和風味都更為淡雅，拿來做醬不搶主角風采剛剛好。搭配當季食材 #茄子 ，用 #烤箱 烤得鬆軟美型，不再是小時候營養午餐裡那個黑黑糊糊的暗黑食材😆＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

🥕咖哩控的纖維和蛋白質補給🥕這道鹹味鬆餅的麵糊是使用鷹嘴豆粉，蛋白質含量優於一般麵粉還自帶堅果般的芬芳，同時拌入紅蘿蔔絲，自然鮮甜讓香料感強烈的印度咖哩化作柔和的鹹香鬆軟，熱熱吃，當早餐或點心都很適合喔🥰 #夏天食譜＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

老少皆宜的養生湯品~清爽健康的優格搭配胡蘿蔔，促進腸胃蠕動，幫助消化、讓新陳代謝更順暢~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/201訣竅提示食材份量、濃度可依個人喜好調整。食譜使用薑約2小片切末，優格選用濃度高的口感好。食後感想如在飯後食用，可以解除魚、肉的油膩感，幫助消化，適合大餐之後的飲品。

搭配蘆筍或是其他葉菜類的蔬菜，水果都很不錯哦。#涼拌菜食譜

有一陣子很著迷希臘烤肉捲，只要餐車要來附近，就會去預定。黃瓜優格醬就是它很重要的特色之一，嘴饞又買不到時只好自己做做。§ 錯過季節，所以只能用乾蒔蘿代替；若用新鮮蒔蘿，加2大匙。另外，乾蒔蘿的藥味較強，做好醬後稍微冷藏放一下，可以讓味道更沉著柔和一點。§ 檸檬汁可以用其他現擠柑橘類果汁代替，香氣、甜度、酸度都會增加變化。#夏季蔬菜#全球烹飪

經由一百名女學生實際減肥後得到證實，減肥雖然可以減少體重，卻無法一併減少體脂肪。體重雖然減輕了，事實上大多只是減掉肌肉，並沒有減到太多脂肪。但若是在某種飲食條件下，這些女學生的體脂肪卻能大幅減少，而且非但不會減少肌肉量，反而還增加了。同樣的方法換成男學生，結果發現多數人罹患代謝症候群的風險都降低了。而這個令人好奇的「某種條件」，就只是在減肥時每天必定喝低脂牛奶，攝取足夠的維生素D，如此而已。也就是說，攝取鈣質和維生素D 可以有效減少體脂肪。訣竅提示取自《最適食材，最好料理：吃對食物比吃藥更好！有效改善50種身體症狀的最佳食材+ 127道舒心美味的最好食譜》，由日本營養學專家暨醫學博士廣田孝子教授構思設計最新健康飲食觀！對症下藥不如吃對食物，本書介紹最適合解決身心問題的食材，利用簡單美味的烹調方式做出富含營養又好吃的料理，讓你擁有健康快樂的人生。了解更多比吃藥更好的健康食材和食譜，請看：http://www.books.com.tw/products/0010690345奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想減少體脂肪需注意：高鈣、高維生素D◎適合的食材：秋刀魚-含有豐富的優質蛋白質、脂肪和維生素。其維生素D 含量在魚類中僅次於鮭魚。鯖魚-含有豐富的優質蛋白質、脂肪和維生素，而且維生素D 及Omega-3 脂肪酸含量也很多。鮪魚-豐富的優質蛋白質、脂肪和維生素。特別是鮪魚肚部分有很多維生素D 及Omega-3脂肪酸。高麗菜-低卡路里，豐富維生素C、K、葉酸及膳食纖維，常被拿來作為減肥食材。最佳食材：鮭魚X優格鮭魚富含優質蛋白質、脂肪及各種維生素，是所有魚類中維生素D 含量最豐富的優良食材。優格有優質蛋白質、維生素和礦物質，所有食材中鈣質最多、吸收率最好。