超濃郁軟綿綿的日式舒芙蕾起司蛋糕快來一起挑戰看看吧！！影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/SCOqMwY_rXw▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#舒芙蕾起司蛋糕 #起司蛋糕 #日式 #好料日記

#金廚獎口感綿密是夏日的最佳搭配甜點

過年後，草莓大降價了，冬天都快過了，趕緊來做個與草莓有約的甜點吧！訣竅提示此配方是一個六吋圓模，若要一次烤多個，請乘以倍數；烤盤內的水一定要一開始就加熱水（蛋糕我有加一點檸檬皮屑提味，也可不加）食後感想濕潤綿密的起司蛋糕，加上滿滿的草莓，心情跟著甜蜜起來了☺

來自日本知名老師公開的食譜像舒芙蕾入口即化般的細緻口感比外面買的還好吃(應該說也很難買到XD)

#公益食譜淡淡的檸檬味夾帶著乳酪的香氣，濕潤、綿軟細緻的質地，入口即化真是太棒了！參考「Crystal花食花語」食譜

舒芙蕾芝士，咬下像是雲朵般輕盈，製作不難，烤溫要多階段調整，有興趣可以做做看喔

#Cookpad廚藝賞2019奶油濃郁,濕潤和柔軟並帶有抹茶口味的舒芙蕾乳酪蛋糕影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=SaJuIFboASc部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

口感介於輕乳酪與重乳酪之間的舒芙蕾乳酪蛋糕，蛋糕體軟綿濕潤，還有清淡的櫻桃果香～

A.奶油起司 250g 無鹽奶油 30g 蛋黃 3顆玉米 15g 檸檬汁 1/2大匙 (使用電動攪拌器，放入奶油起司和奶油，以攪拌成柔滑的乳霜狀。蛋黃一個一個地加入，攪拌均勻。篩入玉米粉，加入檸檬汁混合。B.蛋白 3顆份 細砂糖 80g ( 盆中放入蛋白，並將細糖分成三次加入，用電動攪拌器打發到蛋白立起而適可。加入剩下的蛋白霜，用橡皮刮刀翻拌混合。倒入模型，在烤盤上加入熱水，以140。c烤箱蒸烤35~40分鐘烤好後，等放涼後，放入冰箱冷藏即可。訣竅提示請注意每台烤箱牌子溫度與調整控制時間不一樣啦!歡迎嘟嘟窩並加入:https://www.facebook.com/cany0920?fref=ts 

將椰奶做成粉狀，就成了椰奶粉，需要時可以隨時取用，是製作泰式風味不可缺的材料。我想還可以加上鮮奶油，芒果、鳳梨…水果，做成泰國風味的蛋糕捲喔！吃著昨天做的蛋糕，一手拿著叉子，同時閉著眼睛，彷彿置身在泰國的異鄉街角，就是在小小的盤子裡的、小小奇幻之旅…訣竅提示★最好是冰個1-2小時，會更美味★

完整內容👉https://youtube.com/shorts/0FsFymTI7K0