#金廚23 （第五週： 8/7-8/13 鮭魚）不知道要煮什麼，或是想加個主菜，富含營養又少油少鹽的乾煎鮭魚永遠是一個很好的選項。

餐桌上多了一道香酥的魚真的很下飯你可以買檸檬擠在鮭魚上但我家吃鮭魚就單純這樣吃😆 #全球烹飪 #鮭魚 #香煎 #家常菜

回顧這篇食記真想噴自己「三言兩語煎魚小技巧」說得輕巧容易，小火是多大🔥？油咧？到底多少？耐心等候到底是多少time？認真想說其實煎魚是我在廚房的惡夢、尤其我有一個很愛買魚旳哥哥，冰箱永遠都會有滿滿魚讓我很無奈。我像是修行一樣慢慢旳學習煎魚，三姐說以前媽媽可以一邊洗衣服一邊煎魚，那麼戴著耳機聽音樂的我肯定也可以。#金廚23 （）是我剛剛加進去的，認真說如老人所言還是要多練習啦⋯⋯😜

鮭魚輪片我喜歡買薄一點的，煎一下很容易就熟了，而且對於小小家庭一餐就能分食完畢不會剩下，方便又好吃😋#好料日記

🐟鮭魚含有豐富的omega-3 營養又美味熟的鮭魚肉 去刺後 可以炒飯 可以包三角飯糰喔！今天就來用條紋鍋煎鮭魚～

#當季食材很想試試日本電視節目上做的炸鮭魚塊，我覺得很有趣又好吃喔！

想吃鮭魚就自己煎吧！先買一塊鮭魚，不知道要怎麼買就用比的吧！我就要手比的寬度厚，如果老闆還是切太厚，那再切一半吧！清洗乾淨後，可以先搓鹽巴調味，用塑膠袋分裝好冷凍保存，需要時再取出退冰再煎熟就好啦～#cookpad廚藝賞2019

用中小火乾煎鮭魚逼出鮭魚的油脂，再利用油脂炒四季豆剛剛好。#四季豆 #全球烹飪

小時候很不喜歡吃乾乾的台式煎鮭魚，直到媽媽改良後，變得外酥內嫩又多汁，現在超愛吃😋

#金廚獎煎完鮭魚的有用來炒蔬菜超棒的，營養全部吃光光！

身為台灣味滿滿的我，煎鮭魚當然也要滿滿台灣味，如果想更台味的可以換成台灣鯛

外表脆脆裡面嫩嫩、撒上七味粉也很搭。
煎過的鱈魚再淋上糖醋或者燒鼓汁、破布子、蔥燒..........更加美味。
想要把鱈魚煎好煎美、除了上粉和習慣的鍋具以外，不二法門就是失敗再失敗.......不氣餒就會成功了。

鱈魚如果不先煎再烹調、我老是覺得像極了蛋豆腐在盤子裡一下子就很難看整個成碎末，非常不喜歡。

＃愛分享