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預備食材

45分鐘
10人份
  1. 無水奶油 300 g
  2. 無鹽奶油 300 g
  3. 糖粉 300 g
  4. 奶水 400 g
  5. 中筋麵粉 1000 g

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    ※烤箱預熱溫度:上火150度、下火 170度。
    ※烘焙時間:先烤約10分鐘,調頭再烤3~5分鐘。

  2. 2

    1.無水奶油、無鹽奶油及糖粉加入攪拌缸中用槳狀中速打至反白
    2.打至反白後分次加入奶水用中速拌勻
    3.加入中粉用低速打勻
    4.裝入擠花袋中備用
    5.烤盤鋪上烤盤紙,擠上面糊
    6.入爐烤10分鐘,調頭再烤3~5分鐘至中心熟透用手輕壓偏硬即可

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弘光菓子多元廚藝烘焙社
發布於
弘光科技大學
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