紫菜是澎湖海洋生態的天然資源，具有非常高的營養價值，含有豐富的維生素及礦物質，清香的紫菜被冬粉吸收，QQ嫩嫩的滋味，多樣化的配料，就是道一百分的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/94zWMDS_Lw0

好吃熱量低的炒冬粉，自己在家炒，一點也不難~

金黃色的金瓜具有獨特的瓜果香氣，口感綿密濃郁，具有抗化的保健功能，配合Q彈帶勁的米粉，加上豐富的配料，絕對是一道健康滿分的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊🌈影音食譜:https://youtu.be/qfiFl0X7-4M

只要簡單幾樣食材，即可在家動手自己炒好吃的米粉，口感味道，通通隨心所慾，自己決定～

以前夏天的時候，天氣炎熱沒胃口，老爸就會煮這道絲瓜冬粉清甜的絲瓜搭配上滑口的冬粉 ， 非常滿足的一餐!

地瓜粉條口感p彈有嚼勁，加入沙茶調味後，更加讓人欲罷不能，食指大動~

Vegan Fish Head Noodle純素魚頭米粉！將平凡食材大變身，做出一道素餐廳等級的秒殺湯粉!帶給家人幸福滋味！現代主婦上班工作、帶小孩，還要下廚給家人吃，總覺得時間不夠用,利用簡單的烹調法就能做出獨家好味道！即使再忙也能快速開餐！魚頭米粉是馬來西亞一個很有名的湯粉，特別的鮮香。配上酥的魚頭塊，淡奶，酸菜和番茄，味道很是豐富，自家煮的純素魚頭米粉完全不輸給真的魚片米粉湯！而且非常開胃好吃。煮法非常容易材料也簡單，在家也能煮到和餐廳一樣好吃的味道。將淡奶改放腰豆奶健康美味做出與別人不同的獨特滋味！平凡食材利用不同料理手法，就能成就特色素健康料理！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=GobaK1swzik南瓜芋頭椰奶西米露https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15193328-%E5%8D%97%E7%93%9C%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E6%A4%B0%E5%A5%B6%E8%A5%BF%E7%B1%B3%E9%9C%B2?ref=you_tab_my_recipes

第一次用粉蒸做素菜, 粉蒸香與荷葉香充滿其中, 對素菜來說是雋永的表現！！蘑菇的做法多種多樣，放上調味蒸粉味道很鮮美！蒸粉最常拿來與肉類食材搭配，以葷菜素做的概念做了這一道素粉蒸蘑菇頭。外表樸實無奇的食材，也可以用食物說故事，帶給親朋好友飲食的樂趣。 。 。自己也可以動手做出美味的宴客菜喔！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=c8D3KLphSJg&t=3s

有時候食物簡簡單單的就好絲瓜大概是清新路線蔬果的極致代表簡單加些薑絲或開陽水煮清炒就是一盤清甜滋味加了太重太多的香料⋯⋯反而成了四不像什麼都吃不出冰箱裡剛好有些"淡味"食材刻意將絲瓜煮的久一些讓清爽的甜味成為主角成就一碗爽甜飽滿的清新訣竅提示1. 很喜歡用豆皮和絲瓜一起煨煮，豆皮會吸飽絲瓜清甜，吃起來相當美味2. 粉絲可以煨久一些，讓絲瓜湯頭徹底吸收，但不要煮過頭，否則粉絲軟爛失去口感

女兒說很久沒吃南瓜米粉，剛好家中有現成的材料，現在是南瓜產季，南瓜很好吃很香甜，今天的米粉是用娘家後龍米粉來料理，可以改成新竹米粉一樣好吃

⭕傳統鹼粽是在糯米裡加入鹼油，而煮時需在水裡加入三偏磷酸鈉，這樣子的鹼粽口感可以很Q彈，但是小方家不愛市售傳統鹼粽，總覺的鹼味重，口感帶有苦味，今天試試看使用小蘇打粉製做，只有淡淡的鹼味，冰鎮後口感也有Q彈，且家裡的小孩很喜歡吃，第一次做就成功😊⭕包粽子的方法，youtube上有很多影片大家可以自行參考，這裡就是簡單放上自家包法的分解圖，小方的外婆家是6-70年賣南部粽的老店，家族的人都是吃粽包粽長大的， 對於包粽子，可以說是閉著眼都會包，所以初學者慢慢來就好，初期只求邊角都有折好，米粒不會漏出來即可，有機會多練習就會越包越漂亮囉~祝大家端午節快樂😊#好料日記

※純素者也能享用美味午茶點心※ 這餅乾太美味了使用植物油不需要蛋的餅乾更酥脆！！一次享用三種口味(可以做更多種自己喜歡的口味)、純素、無泡打粉、無添加加入有機堅果、茶葉和果乾能增加口感和營養，真的是給孩子、家人最佳的零食和午茶良伴^^