炒冬粉(全素)

小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016

好吃熱量低的炒冬粉,自己在家炒,一點也不難~

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好吃熱量低的炒冬粉,自己在家炒,一點也不難~

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預備食材

  1. 高麗菜 1/4 顆
  2. 紅蘿蔔 1/4 條
  3. 金針菇 1/2 包
  4. 豆包 2 片
  5. 芹菜 適量
  6. 薑末 10 克
  7. 600 克
  8. 2 大匙
  9. 調味料:
  10. 醬油 2 大匙
  11. 1.5 小匙
  12. 香菇粉 2 小匙
  13. 素沙茶 1 大匙
  14. 胡椒粉 適量

料理步驟

  1. 1

    將所有食材洗淨切好,冬粉先泡水30分備用。

  2. 2

    熱鍋下薑末、香菇絲、紅蘿蔔絲

  3. 3

    下醬油爆出醬香味

  4. 4

    下豆包絲拌炒

  5. 5

    下高麗菜、金針菇拌炒

  6. 6

    下調味料、水一起拌炒

  7. 7

    下冬粉拌炒

  8. 8

    將冬粉往下放,青菜放上面,讓冬粉吸收醬汁

  9. 9

    炒至收汁,蓋上鍋蓋燜3-5分再開蓋

  10. 10

    盛盤起鍋灑上芹菜末,即可趁熱享用

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歡迎來到小時光瑜媽的廚房~為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜,過了20年後卻養出一隻貪吃瑜,並熱愛上了烘焙與蔬食,為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝,更想和吃素的朋友,一起互相分享和研究學習料理~
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