#食譜賓果 雨來菇學名陸生藍綠藻，又稱「情人的眼淚」。富含豐富的礦物質、氨基酸⋯高纖維且低熱量，是花東地區、恆春半島特有的雨中珍寶！

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

雨來菇長得像海藻混血兒，其實它是真菌和藻類的結合體，又稱草木耳，或稱情人的眼淚。日常秉珊媽喜歡做成雨來菇蛋花湯，但近期氣溫漸熱，就來做雨來菇涼拌菜吧！#食譜賓果

#食譜賓果雨來菇的營養價值，大致上和藍綠藻沒有太大差異，加上吃起來軟軟脆脆的，口感介於黑木耳和海藻類之間.若要涼拌，也需用熱水汆燙後放涼.再加入涼拌的醬汁和食材。另外，雨來菇因水分含量多，口感較為清脆，料理時不建議烹調太久，大火快炒等短時間烹調法較能保有其原來的口感。

無法人工栽種，具海味的的自然藻類。#食譜賓果

#食譜賓果脆口雨來菇，帶出來爽口好味道，冷藏兩小時，口感提升，低卡零負擔的清爽好料理。

杏鮑菇含有蛋白質、碳水化合物及多種維生素，可提高人體免疫力，對人的體有保健和美容作用。又加上杏鲍菇本身的質地厚實和其他菌種的菇類不同，所以搭配起來，口感極佳。採用魚露和 lime的泰式風味，在炎熱的夏天不僅爽口而且開胃。

#食譜賓果

#食譜賓果 ，簡單料理雨來菇，雨來菇如何涼拌，只要汆燙一下，加入簡單的調味料拌一拌就可以吃了。呵呵〜太好吃了！買來試試吧。

#食譜賓果 雨來菇出產於屏東縣南州鄉，它使用無污染的天然山泉水灌溉，口感青脆，和龍鬚菜一起涼拌，完美的組合，讚👍。

#當季食材疫情期間不宜上健身房又須提升免疫力，杏鮑菇口感Q彈也好儲存，是低脂高纖維高蛋白的好食材，用涼拌方式料理簡單又清爽。