糙米洗淨後放入一大鍋中，加入飲用水、義大利香料，食材放入鍋中堆疊在糙米上面不攪拌，依序放入，紅蘿蔔細丁、青花菜梗細丁(青花菜葉備用)、西芹細丁，再放入60％的蕃茄切1/4大小，不攪拌! 蓋上鍋蓋，大火煮滾後關最小火(只要有持續冒泡泡的火量即可)，關小火後定時10分鐘。

將四季豆洗淨切2-3公分段備用。有時間可先開始處理步驟5。

10分鐘到，再設時10分鐘。放入四季豆，不攪拌，蓋上鍋蓋。

10分鐘到，再定時15分鐘，開蓋依序放入節瓜、黃椒、茄子、青花菜葉，一樣不攪拌，蓋上鍋蓋繼續悶煮。

取一中碗，將所有調味醬料混合攪拌均勻備用。

10分鐘到，再定時10分鐘，開蓋放入小蕃茄、蕃茄糊，並將食材攪拌均勻，只要大致均勻即可，避免過度攪拌以免熱氣揮發，蓋上鍋蓋繼續悶煮。

15分鐘到，關火，再悶5分鐘。5分鐘到，將調味醬料加入鍋中攪拌均勻，即可上桌享用。