XO醬荷蘭豆炒五花肉片

Iris Y
Iris Y @iris_y
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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 荷蘭豆 50 g
  2. 五花肉 100 g
  3. 蘑菇 4 個
  4. 甜椒 0.5 個
  5. 朝天椒 0.5 條
  6. 蒜頭 2 瓣
  7. XO醬 1 湯匙
  8. 醃料
  9. 豉油 1 茶匙
  10. 黃糖 1 茶匙
  11. 料理酒 1 茶匙
  12. 雞粉 0.2 茶匙
  13. 胡椒粉 少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    五花肉切片,蘑菇切片,紅甜椒切條,朝天椒切圈,蒜頭切蓉,荷蘭豆洗乾淨去硬梗。

  2. 2

    五花肉用醃料醃15分鐘。

  3. 3

    熱鑊,加油,炒香五花肉,盛起待用。

  4. 4

    同一鑊加油,爆香蒜蓉,朝天椒及XO醬,加荷蘭豆和蘑菇炒至熟,約2分鐘。加紅椒及五花肉拌炒1分鐘。加豉油1茶匙,再試味調節,便可上碟。

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