絲瓜雞蛋麵 (雞絲麵)
天氣炎熱，不想吃得太油膩的時候，來碗清爽養生的絲瓜雞蛋麵吧！
配料加入蒜頭和炒蛋，不只營養滿分，味道也更有層次。
料理步驟
- 1
絲瓜切片成半月形，蒜頭切碎備用
- 將蛋打散成蛋液，炒成散蛋
- 2
蒜末與絲瓜切片下鍋翻炒。
- 加入350c.c.的水，水滾後加入少許鹽 (依個人口味做調整)。
- 3
待絲瓜煮熟後加入散蛋，即可起鍋擺盤。
- 4
滾水煮雞絲麵約3分鐘即可起鍋。
- 5
最後在碗公中加入雞絲麵、湯頭，以及配料就完成啦！
- 6
【小撇步】
雞絲麵直接放入湯頭一起煮，味道更加濃郁。
建議在絲瓜半熟時放入雞絲麵一起煮，絲瓜才不會過熟。
吸附飽滿湯汁的雞絲麵，口感滑順不易軟爛，十分推薦呢！
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