家常麻醬麵

Marilyn @cook_7652407
前幾天,看到簡媜老師的文章中寫道:「人生⋯漫長且龐雜的勞務,都是給摯愛的人造橋鋪路而已。」的確如此啊!常覺得時光之河就在廚房的細瑣雜事中,靜靜流過。這日做了孩子許願的乾拌麵,因為用一點心,即便是簡易的家常麻醬麵,也能帶給家人快意滿足,這是一種凡日的幸福。
家常麻醬麵
前幾天,看到簡媜老師的文章中寫道:「人生⋯漫長且龐雜的勞務,都是給摯愛的人造橋鋪路而已。」的確如此啊!常覺得時光之河就在廚房的細瑣雜事中,靜靜流過。這日做了孩子許願的乾拌麵,因為用一點心,即便是簡易的家常麻醬麵,也能帶給家人快意滿足,這是一種凡日的幸福。
料理步驟
- 1
沸水煮熟關廟寬麵、瀝乾,以苦茶油拌勻備用。
- 2
小黃瓜洗淨刨絲備用
- 3
紅蘿蔔刨絲入滾水中略燙備用。
- 4
蝦仁洗淨、燙熟備用。
- 5
平底鍋抹上油,蛋加鹽打散、入鍋攤平,以中小火兩面煎熟,直接以鍋鏟切成條狀備用。
- 6
依個人食量、喜好,將麵條乘入盤中,拌入適量的麻醬,擺上備好的食材配料,再淋上一些麻醬及辣椒醬即可享用。
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