越南法國麵包 Banh Mi Rolls，Banh指用麵粉或豆類製成的食物，Mi是小麥。去吃越南小吃，牆上看來可口極的Banh Mi圖片吸引了我，又聞其他客人跟老闆娘誇讚孩子很愛吃他家的麵包，可惜已點好菜，下次再來吧，不過Banh Mi在腦子裡蠢蠢欲動，來先自己動手做做看(・∀・)。這次試了兩款麵包食譜，食材所列是這次使用的材料紀錄。

#初心

#開工煮

#蔬果上菜買原味越式法國麵包夾入自己喜歡的餡料大口咬下去好滿足

#素食月 #全球烹飪#菇王蔬食醬料清爽又能兼顧飽足感和健康的「法國越南麵包」, 裡面只有簡單的麵粉, 米粉, 水, 砂糖, 酵母及海鹽, 這次又加入了日本常用的魔法的調味料--鹽麴, 作為加速麵團發酵又增添了額外的風味, 很適合再拿來夾入生菜及喜愛的配料就是個豐富正餐哦!

#初心

#煮憶

#蔬果上菜

#隔夜菜大變身#婦女紅酒催情菜法棍通常都當天吃才好吃，但有時候不免剩下。隔天做西班牙下酒小食立刻身價大漲搭配#玫瑰李 是因為看水果直播買了一整箱同時熟了，覺得很多汁配微鹹火腿跟起司應該很搭，如果家裡沒有配上哈蜜瓜類應該也不錯，要有點汁偏甜的水果

比較喜歡軟式法國麵包, 酥脆的外皮及鬆軟的內部,簡單樸素的外表；卻有頂級奢華的口感 ;搭配或者義大利蕃茄肉醬,這種五星級的餐點在家就能享受.訣竅提示晚上出爐的麵包一定是把它擱在一邊；然後先去睡覺~麵包…等隔天早餐再享用嚕~~食後感想做好的麵包搭配義大利肉醬真是美味,最好再現打一杯鮮果汁,好吃的不得了

週末烘培。普通/標準/間接/人工酵母麵團。製作法棍形。第一次做法式麵包的學習筆記。《學徒麵包師》