蒜片竹筍鮮菇湯🌱五辛素
鵝子的Vegan料理筆記🌱 @Penguinn
夏天到了，菜市場內舉目皆是竹筍！
我對竹筍是又愛又恨，愛吃到不行但恨自己總是煮出苦竹筍XDDD
這次攤販說幫我挑了不苦的竹筍，原本半信半疑，直到煮出這鍋美味的湯！
只需要很簡單的材料（蒜頭、香菇、綠竹筍）就可以完成囉！
蒜片竹筍鮮菇湯🌱五辛素
夏天到了，菜市場內舉目皆是竹筍！
我對竹筍是又愛又恨，愛吃到不行但恨自己總是煮出苦竹筍XDDD
這次攤販說幫我挑了不苦的竹筍，原本半信半疑，直到煮出這鍋美味的湯！
只需要很簡單的材料（蒜頭、香菇、綠竹筍）就可以完成囉！
料理步驟
- 1
綠竹筍去殼，將底部粗纖維削除，竹筍薄切片，切完放進等等要用來煮湯的鍋子
- 2
鮮香菇切片（梗我通常會分開切），蒜頭切片
- 3
鍋子加少量油，香菇下鍋炒，炒香後放入蒜末一起炒，炒好後放進湯鍋
- 4
湯鍋加水，想喝多少湯就加多少水（當然也不能太少XD）
- 5
蓋上蓋子，開中火煮，滾後轉小火再煮約10分鐘
- 6
鹽巴調味
- 7
完成✌🏻
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Jeslyn
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