本食譜可做6吋1個youtube:https://youtu.be/Zkvym-UpA3Q戚風蛋糕:https://reurl.cc/QLMz2bIG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712

戚風蛋糕做法的＂杯子蛋糕＂鬆軟溼潤，冰過更好吃杯子蛋糕不沾手，小份量，自用送禮兩相宜歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示蛋白要確實打到乾性發泡，才不會消泡拌蛋糊的時候，要手輕拌動作快，打進去的氣泡，才不會破掉食後感想完全無添加，沒有香草味，確有濃濃的蛋香味，吃在嘴裡的每一口，都很感動＂歐一細＂

很多人都喜歡的戚風蛋糕，綿綿的又鬆軟，沒有奶油及泡打粉，減輕負擔。大人小孩都喜歡，是下午茶點的至愛～ 做法簡單，用分蛋打發的技巧，打入空氣，蛋糕便會超鬆軟。只要留心幾個小秘訣，新手也可成功呦～ 可到的我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPskitchen1訣竅提示我用的是6吋戚風蛋糕烤模，如沒有戚風模，其他烤模也可

看似簡單的蛋糕，吃到嘴裡真的不簡單，完全無添加，沒有香草味，只有濃濃的蛋香味，吃在嘴裡每一口，都覺得好幸福喔！ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示 蛋黃糊要拌好備用 蛋白要確實打到乾性發泡，才不易消泡 兩種蛋糊拌一起時，要手輕快攪拌，迅速進烤箱烘烤以免消泡 烤箱要先預熱

此分量麵糊倒6吋圓模8分滿(2個)，烤完只會高出模一些

分量8吋模*1

口感濃郁鬆軟的可可戚風蛋糕，在製作上只要掌握將蛋白霜打成功，混拌時輕、快，就不用擔心容易造成消泡的可可粉會讓蛋糕縮腰太多。這次使用紙模烤焙，完成後可直接包裝，送禮很方便！【訣竅提示】這個份量可做1個6吋中空戚風模蛋糕。這個配方有減糖，可視喜好增加甜度。檸檬汁可讓蛋白打發更穩定，也可用白醋替代。這次用6吋紙模來烤焙，效果不錯，用這種紙模可以等涼透後蓋上透明蓋，送禮很方便。

鬆軟溼潤的蛋糕，有著濃濃的可可香，下午茶最佳選擇訣竅提示拌入打發的蛋白時，要手輕動作快，防消泡出爐要記得重摔才不會縮食後感想完全無添加，也可以有鬆軟的口感，綿密的組織，冰過更好吃

原本簡單的戚風蛋糕，鋪上烤到香脆的杏仁片、水果。 不但好看、好吃，更加增添了蛋糕的口感。歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示上述食材，六吋模具約可以做兩個蛋糕。

業餘者沒有專業模具也能嚐到風味💯的戚風蛋糕！

蜜地瓜滿滿的香氣，夾雜在軟綿的蛋糕中，純天然的食材，美妙的滋味～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588  

https://youtu.be/RzGQk584j0A