準備食材：
1⃣️三角油豆腐對切。
2⃣️ 青椒🫑切半去除蒂和白色突起部分（這樣比較漂亮）、切成大片菱形狀，用流動水清洗乾淨。
有此一說、椒類農藥容易殘留在蒂頭、所以要先去蒂再清洗。
3⃣️ 紅蘿蔔🥕去皮洗淨切成薄片半圓狀。
4⃣️薑去皮洗淨、切絲。
5⃣️瘦肉洗淨逆紋切薄片。
💭辣椒🌶️一根、洗淨切段（想象中💭）。

取一炒開中火放入適量的油、薑絲💭🌶️瘦肉紅蘿蔔陸續放入，翻炒一下。

開大火🔥放入青椒🫑、翻炒一下。

放入油豆腐、翻炒一下。

改小火🔥 灑上白胡椒、煨煮一下即可。