南瓜奶凍
鄭燦華 @cook_Emma
#夏天食譜
大家知道多吃南瓜的好處嗎？ 南瓜的營養及其豐富，南瓜含有蛋白質、澱粉、維生素B、胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷等成分。它含有的微量元素也讓它成爲了補血的佳品，它還可以降低血液中的糖脂。女性常吃南瓜可是會美容養顏，常吃它就算不保養也會比同齡人看上去年輕。南瓜真是一個好食材，不只可以單吃，也可以加入多種食材，變化出各種不同風味的料理，除了入菜，也能利用南瓜加上牛奶、動物性鮮奶油及吉利丁片，做出南瓜奶凍， 濃郁的奶香味加上南瓜的綿密，是一道非常棒甜點。
南瓜奶凍
#夏天食譜
大家知道多吃南瓜的好處嗎？ 南瓜的營養及其豐富，南瓜含有蛋白質、澱粉、維生素B、胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷等成分。它含有的微量元素也讓它成爲了補血的佳品，它還可以降低血液中的糖脂。女性常吃南瓜可是會美容養顏，常吃它就算不保養也會比同齡人看上去年輕。南瓜真是一個好食材，不只可以單吃，也可以加入多種食材，變化出各種不同風味的料理，除了入菜，也能利用南瓜加上牛奶、動物性鮮奶油及吉利丁片，做出南瓜奶凍， 濃郁的奶香味加上南瓜的綿密，是一道非常棒甜點。
料理步驟
- 1
將南瓜放入電鍋中蒸熟，備用。
- 2
將蒸好的南瓜泥取150克和油香草糖、鮮奶一起煮，並攪拌均勻，再用濾網過篩，備用。
- 3
加入用冰冷水浸泡過的吉利丁片(擰乾水份)和法國動物性鮮奶油一起煮至微微滾，即可。
- 4
取一模型(要可耐熱的喔)，將煮好的南瓜奶凍液倒入模型中，放至稍微降溫後，移至冰箱冷藏備用(約1小時即可)。
- 5
定型後即可取出脫模，即可食用。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
![木瓜鮮奶凍 [超簡易15分鐘食譜] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/223ddaf6f694288018fc448d32683b14/240x320cq80/photo.jpg)
木瓜鮮奶凍 [超簡易15分鐘食譜] 木瓜鮮奶凍 [超簡易15分鐘食譜]
~這個外形非常可愛的甜點，美味又營養豐富！經常飲木瓜鮮奶，可試試這個甜點，木瓜含豐富的維生素，再加上牛奶，成養顏美肌的甜點。做法超簡單，15分鐘做好，新手不敗，快試試！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~如用吉利丁片，份量是3片，先用冰水浸軟吉利丁片
-
黑木耳木瓜奶凍．柯媽媽の植物燕窩 黑木耳木瓜奶凍．柯媽媽の植物燕窩
悶熱的天氣，不自覺就想吃甜品來解饞，但對女性朋友來說，最適合夏天吃的甜品，不僅要解暑，最好還能瘦身，這時善用含有維生素A、B的食材製成甜品，簡單吃也能快樂享瘦。一般來說，維生素A可的濃度會影響脂肪細胞的分化，當體內濃度較高時，有助於抑制脂肪合成作用；維生素B則能促進脂質代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的作用。 木瓜含有維生素A，牛奶則有維生素B，倘若再加上具有膳食纖維與鈣、鐵等營養素的黑木耳露，只要將上述這食材一同製成「黑木耳木瓜奶凍」，不但外形小巧古錐，口感美味又營養豐富，在炙熱炎夏的日子，只要發揮創意將平凡的木瓜，變身成為造型獨特的甜點，一定能擄獲小朋友的歡心，整體視覺與味覺也能獲得雙重享受，自用、宴客均適宜。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 、粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
-
♥毛毛♥紫薯(紫地瓜)奶凍蛋糕捲 ♥毛毛♥紫薯(紫地瓜)奶凍蛋糕捲
毛媽吃了之後竟然說:「宜蘭的奶凍捲算甚麼 ? XD」→超囂張，自己做的更真材實料又超 級 好 吃 。 又是一款從倒到尾都「非常紫薯」的蛋糕捲。完整食譜 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/435883354訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/435883354更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想奶凍毛毛覺得超好吃 ! 吉利丁片不算多，所以吃起來狠狠「奶酪」，不喜歡吃太「布丁」的偏硬口感，這樣的口感剛好入口即化，紫薯的味道與奶味的香甜，好好吃噢~
-
木瓜奶凍 (影音食譜) 木瓜奶凍 (影音食譜)
木瓜牛奶凍外型可愛而且營養豐富，放入冰箱冷藏後的木瓜牛奶凍吃起來冰涼又滑嫩，木瓜牛奶凍是道非常適合炎炎夏日的甜品~影片食譜☞ https://www.youtube.com/watch?v=ja0xOlhwabM臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites小撇步魚膠粉和糖一起攪拌可以避免結塊
-
義式奶凍Panna Cotta【零難度】 義式奶凍Panna Cotta【零難度】
這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。就是簡單的寫鮮奶油，加入吉利丁凝固。傳統的做法只用鮮奶油，但也可加一半份量的牛奶。最後可加入果醬或水果享用。實在是零難度的甜點，花點心思裝飾，就成高貴的甜點！我的YouTube 頻道：http://bit.ly/2qEhX9m可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16345895
留言