熱油鍋，加入蒜末炒香，加入洋蔥翻炒至微褐色，加入胡蘿蔔絲翻炒幾下，加入羊肉片翻炒幾下，加入素蠔油、烏醋、胡椒粉、少許糖翻炒均勻，加入水滾煮，加入油麵翻拌均勻，煮至半收汁，加入芹菜、炒過的洋蔥、白菜、木耳…拌炒均勻，最後加入辣椒圈、九層塔、香菜、蔥綠拌炒均勻，起鍋盛起食用。