“脆衣”鸡丝😋😋（夏季开胃菜 ） ——- 鸡胸肉的另一种烹调法
料理步驟
- 1
1. 鸡胸肉冲洗干净
2. 冷水起锅，葱1枝、姜3片、米酒1大匙，水沸后续煮20分钟
- 2
取出，立即浸入冰水中5分钟
- 3
煮鸡胸肉的同时将蒜、秦椒干、葱白切成粗碎；香菜切段
- 4
1. 取出鸡胸肉，擦干（边擦边压出一些水份）
2. 撕成粗条
3. 用盐、白胡椒粉、粗麦粉调味，拌均匀作底味
- 5
中火，锅底铺好鸡肉丝和姜片
- 6
1-2分钟后加入秦椒干碎
- 7
再过1-2分钟后加入蒜和葱白碎
- 8
中途翻几次面，直至鸡肉表面呈棕色
- 9
加入烟熏辣椒粉翻炒均匀
- 10
关火，滴入生抽，加香菜、麻油翻拌均匀
- 11
完成✅
- 12
脆香，鲜味十足👍👍
相似食譜
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#蛋白質餐3⃣️ 块鸡胸肉，在3⃣️ 餐中呈现不同的外观和做法，即便你是在咀嚼“同一片”鸡胸肉，也不会枯燥乏味～～👉 因为鸡丝是提前切分、腌制准备的，再加上炒面中蛋白質、维生素、碳水都有，只再加一道简单的汤类，家庭简餐就快速完成啦！👉 我利用了分拣出的青菜的外叶👉 如果用粗壮的菠菜代替青菜的话，口感会更好😋😋
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黄杏· 紫甜椒·鸡胸肉沙拉（当季水果 & 蔬菜好搭配👍👍） 黄杏· 紫甜椒·鸡胸肉沙拉（当季水果 & 蔬菜好搭配👍👍）
#清冰箱安大略省的杏子又到了收获的季节，由于今年的日照十分充足，所以杏子的甜度也特别高。买的时候是用来作水果和烘焙的，想到冰箱里的半个紫甜椒，和黄杏的颜色很和谐，都是多汁鲜甜的口感，作为沙拉的食材也是太合适了！这个食谱同时消耗的食材还有小黄瓜、西芹根和小半片烤鸡胸肉。成品的口感是非常爽口的，再淋上些我喜欢的墨西哥（Jalapeno）微辣青辣椒酱，简直就是锦上添花呀！🔻🔻：1. 冰箱取出的鸡胸肉要复烤一下才安全2. 紫甜椒脆嫩、多汁，还带有隐隐的甜味；富含花青素、维生素和胡萝卜素👍👍 -
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波兰种 · 高丽菜 ·鸡胸肉包 波兰种 · 高丽菜 ·鸡胸肉包
#創意煮👉 用中筋面粉做的波兰种，酵母用量少，酵种经过冷藏发酵后使成品包子更蓬松，口感特别暄软，还可以缩短主面团的餳发时间。👉 鸡胸肉与五花肉相配，肉馅脂肪含量降低，滋味更鲜美👍👍👉 肉馅提前一晚调味、冷藏，第二天加入蔬菜、粉丝等辅料 -
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🎈🎈这是我吃过的最好吃的饺子皮了！😋😋👉👉 在和面时加入极少量土豆淀粉、猪油，三揉、三餳，这样的成品饺子皮绵软、Q弹，口感太好了👍👍 -
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近幾年由歐美流行舒肥料理，今天這道優格咖哩雞胸，不必買舒肥機也可以解決雞胸肉乾柴的好方法。雞胸肉浸泡在優格加鹽水裡一小時後，取出擦乾再撒上咖哩&黒胡椒粉，用小火煎熟，雞胸一點也不柴，非常Q彈好吃。
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《簡易》《家常菜》雞胸肉丸子 《簡易》《家常菜》雞胸肉丸子
不用淀粉就可以做的雞胸肉丸子，可以加入自己喜歡的配料，我就選擇了薯餅，感覺玉米和胡蘿蔔也會很搭還很健康😋😋#家常菜 #簡單 #簡易料理 #新手可以跟着我的YouTube影片做喔https://youtu.be/96iwmUbippk頻道：90後流浪多倫多還會更新日常vlog喔💕
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https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16366828
留言 (2)
真的完全沒有吃過這樣牠方式呢👍👍