歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!前陣子發現中藥行可以買到很多香料後就常常跑來看看有啥可以買的這次發現還有賣搭配好的各種中藥包藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等順手就拿了幾包來練手這次做肉骨茶麵配料除了基本的豬肋排外也買了一點豬軟骨香菇使用乾冬菇->冬菇比較適合拿來燉湯腐竹使用乾的腐竹->比新鮮豆包耐煮很多調味的部分可以單純使用鹽但我想要多一點鮮味所以改使用蠔油

肉骨茶可除濕，冷冷的下雨天，是好吃又具有除濕功能的好湯。訣竅提示1. 湯頭可一次煮起來，放涼後冷凍。下次可再煮肉骨茶或作成火鍋湯底。2. 肉骨茶是藥材＋香料而成的藥包。高血壓或糖尿病的人要請問一下醫師是否可使用。3. 肉骨茶藥包，若是買自台灣，通常不加胡椒粉及鹽巴，要自己最後追加。若是購自新加坡，因為新加坡很多藥包已經加入大量胡椒粉及鹽巴，要注意。若購自馬來西亞，藥材味較濃，也較香，但同樣要自己追加胡椒粉及鹽巴。4. 關於肉骨茶資料，可查詢維基百科。5. 我這次使用的是購自馬來西亞藥包。

#春天烹飪趣 今天好冷，中午來碗燒燒肉骨茶!歐八從書房奔出來，大喊:什麼東西那麼臭🙄🙄🙄老娘:大爺您可不可以尊重一下偶的飲食文化YYY😱😱😱

著名的南洋美食,肉骨茶,想吃時在家自己煮也可以享受到,現在的調料包很方便就可以買到,豬排骨加上肉骨茶湯包一起放進快力鍋煮,出鍋就是很有味道的肉骨茶,排骨軟嫩好吃又入味,在加入Q彈的麶條,就是一道肉骨茶湯麵,天涼適合滋補身體,湯頭香濃又不油膩,大口吃肉解饞,喝些湯補身。#亞洲料理

有時候朋友出國回來，會送肉骨茶給我們，但又不知該怎麼料理，放了好久之後，不煮會過期啦，還是動起來了~訣竅提示1.乾香菇可以直接放進去滾，但直接切會破，比較講究的話，乾香菇可以直接泡水再切，但香菇水要直接再加回湯裡滾2.調味上如果不夠鹹的話，可以再少許加入一些鹽有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

電鍋燉補料理實在是很簡單,只要食材新鮮,全部都丟下去電鍋,再按個按鍵,時間一到一到美味料理就出來了,堪稱是只要你會吃,你就一定會做這道的簡單料理訣竅提示1.這次煮的茶包是馬來西亞當地人常用的,但一般超市賣的肉骨茶包也ok2.喜歡清淡的朋友,不需要加任何鹽也很好喝 食後感想簌簌簌....我想喝完後,外套也可拿去收藏起來了~

#金廚獎肉骨茶在東南亞地區很受歡迎，中秋節當天中午朋友來訪，送我們從新加坡帶回肉骨茶香料包。一般市售肉骨茶香料包有兩種，有新加坡傳統口味的，還有正宗馬來西亞口味，兩種味道家人都喜歡。最近天氣早晚轉涼，很想喝碗熱湯暖暖身體，朋友送的肉骨茶香料包，正好派上用場。

朋友去新加坡旅遊，買了幾包肉骨茶包，給了我兩包。這是今年初做的料理，現在才寫食譜。做法很簡單，其他食材也跟我們平常在煮的中藥肉湯差不多，相信大家也很容易上手的。大部分的作法是用豬排骨，我用家裡現有的食材~雞肉來料理。

把肉骨茶包拿來燜豬肉，味道會讓你意想不到喔~從開始燜煮到豬肉完成上色的過程中，一股淡淡的中藥味和陳年醬油、薑蒜的味道慢慢地融合在一起，讓廚房滿室盈香，好.好.食.啊~快點一起來開伙吧! 同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog食後感想肉骨茶版本越變越多，比如 : 潮州派(顏色較淺，但湯裡用上更多的胡椒，所以有較重的胡椒味)、福建派(顏色較深，因為用上較多豆豉醬油作調味，所以有較重的藥材味)、廣東派(加入中國藥酒，以加強其藥效)，甚至會添加鮑魚、海參等昂貴的山珍海味。

天氣漸冷，家人朋友聚餐喝碗肉骨茶正好可以暖暖身。每一個品牌的肉骨茶包都不一樣，建議大家煮的同時還是試試口味，喜歡辣一點的可以額外再加入白胡椒粉調味。

#好料日記利用肉骨茶調理包，煮鍋異國風味料理，酷熱的天氣，消消暑氣。調理包的胡椒辣度及醬油C，請斟酌使用。

                                                      Boa's 肉骨茶雞湯                                        上手難度指數：★★✩✩✩✩✩✩✩✩✖NO.031✖藥材熬製的湯我們稱為『茶』，所以肉骨茶其實就是肉骨加上中藥材熬成的湯品。它是屬於一種溫補類的湯品，可用來驅寒、消除疲勞哦。訣竅提示✽由於我是到市場買新鮮現宰的雞肉，所以就不需要過水這個步驟，但是如果妳是到超市買的雞肉或排骨，記得一定要過水再熬煮哦！食後感想✽很簡單的一道溫補，第一次就大成功~~嘿嘿嘿嘿