蟹肉棒秋葵涼麵

木子小姐愛家小廚
木子小姐愛家小廚 @cook_6828943

#消暑煮

夏天沒食慾,就來點涼麵吧~

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預備食材

20分
2人份
  1. 日本細麵200克
  2. 蟹肉棒1盒
  3. 鴻喜菇適量
  4. 冷凍番茄1顆
  5. 秋葵10支
  6. 芥末醬少許
  7. 萬家香鰹魚露70cc
  8. 開水70cc

料理步驟

20分
  1. 1

    日本細麵放進沸水中煮約3~4分撈起,泡冰水後瀝乾。

  2. 2

    步驟1的水不要倒掉,先後把鴻喜菇、秋葵放入滾水中燙約1分左右撈出來,放進冰水中降溫。

  3. 3

    把冰鎮過的細麵擺盤,再放上蟹肉棒、鴻喜菇,
    在細麵上放幾個冰塊。

  4. 4

    冷凍番茄稍微退冰後去皮,分成兩等份,切成適當大小放入小杯中。
    秋葵橫切成小圓片狀也放進來,在番茄上擠上適量的芥末醬。

    @番茄冷凍後放在醬汁內,有冰塊的效果。

  5. 5

    萬家香鰹魚露70cc+冰水70cc調成沾醬,等份倒入2個小杯中。
    吃的時候就夾一口麵的份量,放進沾醬杯中沾一下醬汁,連同秋葵、番茄一起吃。

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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
好酷唷,番茄冷凍就能讓醬汁冰冰涼涼☺️☺️
(已編輯)

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