料理步驟
- 1
蟹管肉1盒退冰
- 2
蒜瓣5個都切片，如果發芽去芽芯
- 3
辣椒切絲，全部如圖
- 4
義大利麵煮到7分熟，可彎曲拌炒的硬度，不要太軟
- 5
橄欖油跟蒜瓣炒香、加入辣椒
- 6
炒熟蟹管肉後撈起備用
- 7
麵條放入炒鍋，加上3湯匙的煮麵水，另外灑鹽少許，待麵條再度收汁就可以捲起擺盤了
- 8
盛盤好後再多滴幾滴初榨橄欖油
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