巧克力杯子蛋糕

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預備食材

1小時半
12顆
  1. 低筋麵粉80g
  2. 可可粉20g
  3. 無鹽奶油50g
  4. 苦甜巧克力80g
  5. 全蛋1顆
  6. 蛋白4顆(須冷藏)
  7. 蛋黃四顆
  8. 細砂糖30g

料理步驟

1小時半
  1. 1

    巧克力和奶油隔水加熱攪拌到混合

  2. 2

    加入過篩好的麵粉和可可粉

  3. 3

    將蛋黃、全蛋加入蛋糕液

  4. 4

    蛋白霜從冰箱取出,分次加入細砂糖打發至有小彎勾

  5. 5

    用刮刀將蛋白霜和巧克力醬混合

  6. 6

    將蛋糕液倒入模具中

  7. 7

    烤箱110度烤30分鐘接著150度烤15分鐘就可以出爐

  8. 8

    在蛋糕上灑上粉就好了

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偶爾上傳料理的食譜和分享創意料理目前是餐旅大學大三學生,目前學西餐,現在較少編輯食譜,之後我會在分享給各位Instagram :timking331
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