酸甜濃郁，適合夏日的百香果重乳酪蛋糕
百香果與乳酪，真的是完全百搭的好吃甜點，不管是生乳酪、輕乳酪，還是濃郁口感的重乳酪，只要加入香氣濃郁、酸酸甜甜的百香果，瞬間口感就能加分很多～
這次把雲也居一休閒農場 的友善耕作百香果，製作成果醬後，加到重乳酪裡，酸酸甜甜，口感濃郁，喜歡吃乳酪的朋友，都超愛的
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/passion-fruit-cheesecake/
酸甜濃郁，適合夏日的百香果重乳酪蛋糕
百香果與乳酪，真的是完全百搭的好吃甜點，不管是生乳酪、輕乳酪，還是濃郁口感的重乳酪，只要加入香氣濃郁、酸酸甜甜的百香果，瞬間口感就能加分很多～
這次把雲也居一休閒農場 的友善耕作百香果，製作成果醬後，加到重乳酪裡，酸酸甜甜，口感濃郁，喜歡吃乳酪的朋友，都超愛的
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/passion-fruit-cheesecake/
料理步驟
- 1
1.消化餅放入保鮮袋，在使用桿麵棍敲碎、桿碎，把餅乾末弄得越細越好
2.無鹽奶油微波融化至液體狀後，加入餅乾粉混合均勻，倒入模具中壓緊壓平～再放入冷藏30分鐘備用。＊模具底下可放入一張圓形烘焙紙，這樣比較好脫模
- 2
奶油乳酪、砂糖先攪拌至發白乳霜狀
- 3
再加入雞蛋攪拌均勻
- 4
加入優格、鮮奶油攪拌均勻
- 5
再加入玉米粉攪拌均勻
- 6
最後拌入百香果果醬，乳酪糊就完成了！
＊奶油乳酪 放常溫軟化，大約放在室溫1-2小時，手指搓下去，不會恢復，就可以了～
＊加入果醬之前，如果乳酪糊有顆粒，可以先過篩再拌入果醬
- 7
乳酪糊倒入模具中
- 8
左右輕晃，並敲3下，讓表面平整
- 9
模具用兩層錫箔紙包起來
- 10
放入深烤盤中，倒入熱水
- 11
上火180度/下火180度，烘烤70分鐘
- 12
百香果重乳酪蛋糕就完成啦！
- 13
百香果重乳酪蛋糕烘烤時，如果溫度太高或者太快從烤箱拿出來降溫太快，表面就會有一些些裂開，不過這並不影響美味，所以我自己偷懶的做法是，如果真的裂太大，我會再切片後，放一點果醬做裝飾，這樣看起來就還是十分美味～
另外，在切重乳酪蛋糕時，刀子可以先泡過熱水，擦開後，再切，這樣蛋糕的切邊，也會比較好看唷～
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
藍莓起司蛋糕，奶香與酸甜的完美結合，簡單的重乳酪蛋糕食譜 藍莓起司蛋糕，奶香與酸甜的完美結合，簡單的重乳酪蛋糕食譜
藍莓配上起司根本絕配，這款「藍莓起司蛋糕」好簡單！拿起蛋糕，咬下一口，那奶香真的濃得化不開，藍莓得酸甜更提升乳酪蛋糕的層次與口感，微酸的滋味與奶香交融在一起，再搭配酥脆塔皮，真的好吃到爆！！！身為一個起司控，怎麼能自己不會作起司蛋糕呢？
濃農 -
紐約重乳酪蛋糕-甜甜療癒系 紐約重乳酪蛋糕-甜甜療癒系
紐約起司蛋糕是我走進甜點世界，愛上廚房玩樂的起點，多年前分享食譜和蛋糕的朋友，已不見音訊，復刻ㄧ下帶有檸檬酸甜的濃濃起司味。懶得出門找奶油，用椰子油做餅乾底，多了點南洋混搭的風味⋯⋯ #世界牛奶日
-
-
香脆酥粒！多重口感的 奶酥紅肉李重乳酪蛋糕 香脆酥粒！多重口感的 奶酥紅肉李重乳酪蛋糕
用台灣在地的水果-紅肉李，取代進口的藍莓及莓果，這次把很經典的「奶酥莓果重乳酪」，改成了紅肉李口味～果然味道非常搭，又讓我對紅肉李更無法自拔了XDD這次用的一樣是 雲也居一休閒農場 的紅肉李，友善耕種的果實，總是充滿著農夫對土地的善意，所以身為一個烘焙愛好者，就用行動來響應對友善自然的支持，及台灣在地水果的熱愛吧！分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/crumble-plum-cheesecake/
-
【影片】重乳酪蛋糕Cheesecake 【影片】重乳酪蛋糕Cheesecake
很多朋友都喜歡吃的重乳酪蛋糕Cheesecake，香濃又Creamy，加上香脆的餅底，在上面加點簡單的裝飾，就成吸晴又美味的Cheesecake囉～這個食譜就是最簡單最直接，新手也可做到的。可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
更多推薦食譜
留言