茄汁玉米肉餅(清冰箱料理)(便當菜)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#營養煮
將數種食材做成一道料理,製作方便又美味且同時攝取多種營養。

茄汁玉米肉餅(清冰箱料理)(便當菜)

#營養煮
將數種食材做成一道料理,製作方便又美味且同時攝取多種營養。

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預備食材

40分鐘
5人份
  1. 絞肉 250 g
  2. 豆腐 1/2 盒
  3. 綠花椰菜 數朵
  4. 玉米粒罐頭 1/2 罐
  5. 番茄泥罐頭 1 罐
  6. 麵粉 適量
  7. 適量
  8. 醬油 適量
  9. 蔥花 適量
  10. 蒜泥 適量
  11. 薑泥 適量
  12. 料酒 少許
  13. 調理油 適量

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    豆腐清洗後擦乾捏碎和絞肉放入大盆,加入薑泥,蒜泥,蔥花,料酒,鹽,醬油,麵粉仔細攪拌成餅狀。烤箱160度預熱。

  2. 2

    肉餅外層裹上薄薄麵粉再沾上玉米粒備用;起油鍋依序放入玉米肉餅,兩面煎上色後取出。

  3. 3

    玉米肉餅放入烤盤;番茄泥加入鹽調味後倒入烤盤,在烤盤空置處放入熟花椰菜,最後於烤箱烤約20分鐘即可出爐。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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