沙茶煎雞肉

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

阿肌師廚房專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/MTCjjKhxob0

用雞腿肉搭配沙茶醬,沙茶醬有增香提鮮效果,沙茶搭配料理鮮香可口

沙茶煎雞肉

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用雞腿肉搭配沙茶醬,沙茶醬有增香提鮮效果,沙茶搭配料理鮮香可口

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預備食材

30分
4人份
  1. 雞腿肉排400克
  2. 段10克
  3. 薑片10克
  4. 蒜頭10克
  5. 辣椒絲10克
  6. 香菜10克
  7. 沙茶醬2匙
  8. 醬油1匙
  9. 米酒1匙
  10. 水1碗

料理步驟

30分
  1. 1

    1、雞腿排切大塊,稍微斷筋膜2、用1匙沙茶醬、醬油、米酒,醃製10分鐘

  2. 2

    3、準備一碗水加1匙沙茶醬拌勻成煨煮用醬汁

  3. 3

    4、少許油將雞肉煎至2面焦香,再放入蔥薑蒜翻炒,倒入醬汁煨煮至收汁

  4. 4

    5、盛盤後放點辣椒絲,香菜即可

  5. 5

    美味上桌

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