料理步驟
- 1
滾水放入雞胸肉,滾煮3分,關火,泡熟雞胸肉,撈起放涼後,撕成絲備用。
- 2
起油鍋,先炒雞肉絲,略為上色,放入辣醃筍續炒,出香味,加點水,煨煮,水滾可試味道,再酌量鹽糖調整味道,炒至收乾起鍋。
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家人去復興鄉買回一包辣醃筍,直接吃就很好吃,但無肉不歡,混炒雞肉絲,更加美味。
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