雙魚小廚娘坊手作料理

突然想吃辣炒年糕，但家裡沒有太多食材，所以就用現有食材做成了個人風格的辣炒年糕。一樣辣的很過癮！🔥

有韓式泡菜都會想嘗試素食口味今天加了盛產有機小黃瓜味道也挺不錯的呢！

喜歡吃又酸又辣，就吃這一道。

在外面買的泡菜幾乎都是葷食，為什麼呢？有些素食者不吃蒜.蔥.洋蔥所以啟發我用素食的食材做成素食者也可以吃

雙魚小廚娘坊手作料理

雙魚小廚娘手作料理

發現加入櫛瓜很對味的料理蔬菜都可以做替換，紅蘿蔔不易熟所以先入鍋炒，櫛瓜會出水且易軟爛，所以晚放不要久煮。韓式辣醬用紅色包裝的會辣，綠色包裝的不會辣，小朋友也可以接受。醬汁參考來源：ig: Fatbutskinny.jj

"辣炒年糕"就是韓國國民小吃，在韓國街頭到處可見。簡單說明如何在家自己做出韓國街邊小吃。Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note https://www.facebook.com/filinnote/訣竅提示1. 韓國高湯喜歡用昆布小魚乾高湯。而昆布高湯可以前一晚製作: 將兩塊長約15cm昆布泡冷水300ml入冰箱6小時備用。2. 若來不及退冰年糕，可以燒滾水煮1分鐘。3.圖中的辣椒醬是韓式拌飯醬，較不辣且裏頭有糖、蒜頭、麻油，若不擅吃辣可以使用這種。辣度隨個人口味可以再做調整。

#小廚娘年糕QQ的口感讓人一口接一口

2020回不了家鄉只好做家鄉料理解鄉愁～#金廚獎

不用為了一盤辣炒年糕買一整盒韓式辣醬，一包韓式年糕醬即完成#小磨坊韓式年糕醬