長豆炒百合（家常菜）（簡單料理）（一鍋到底料理）

#煮憶使用燜炒方式保留雞肉肉汁與肉質軟嫩。

#我選擇煮飯用一點點絞肉加上兩塊豆腐，出來的成品就夠讓人一次配上兩碗飯了！

#當季食材想要來道簡單又省錢的料理，豇豆炒肉末適合不過了！

#入秋煮秋天來了，開始來吃一些性平的菜餚吧！

#好料日記肉質清淡的石斑魚簡單搭配蕃茄，好烹飪也好吃。石斑魚的魚皮和肉煎熟還是不會分離，所以靠皮部分老人和小孩盡量不要吃。

#金廚23 找找冰箱剩下的材料，就能簡單完成的炒麵，還能順便清冰箱，也能快速上桌，清爽不油膩，有菜有肉，營養滿分，色澤讓人看了很有食慾感，看自己喜好，可以隨意搭配任何配料，簡單又美味。

#好料日記 beef and broccoli stir fry

#煮憶最近SOGO出現了一種不熟悉的蔬菜，不知道是不是新品種，買來試試，奇妙的是炒出來的香味居然帶有淡淡的青康菜的香味，不知道會不會是最新改良配種呢？挺有趣的，改天應該去傳統市場找找，順便問問菜商。

#消暑吃夏天較不開胃，使用鹹蛋幫助食材提味，簡單極了！

#我選擇煮飯魚可以選擇喜愛的魚種，片狀或全魚亦可，如要將全魚片成兩片可請魚販代勞。

#團圓煮以豆腐為主，冰箱材料為輔製作，營養美味又適合作為便當菜，不論冰箱剩餘什麼食材，基本上豆腐是百搭的一款材料。

#我選擇煮飯家中準備香菇乾貨，萬一缺乏食材時可以隨時派上用場，與冰箱其他食材搭成一道料理。

#清冰箱將冰箱零碎食材搭配大蘆筍一起變成一道炒時蔬。

輕鬆煮

#好料日記一般秋葵都是清燙再加醬汁，其實拿來炒蛋也是很好吃唷！

#營養煮時令的小卷，中卷等味鮮美，口感軟嫩加上西芹的爽脆，讓夏日酷暑消散不少。

#開工煮

#好料日記茄子加上增味的九層塔就很ok了！

#童心煮簡單用不同顏色的甜椒搭配肉絲，好看又好吃。

到超市補貨會固定採買的菜之一是菇類，百搭又營養的食材。大雪山小農種的高麗菜清甜爽口，日本舞菇有多種維生素及氨基酸營養成份，高麗菜的膳食纖維和豐富的維生素對人體有益，兩個組合是清爽營養健康美味的家常菜，加點台灣紅蘿蔔食材的甜跟香氣讓整道菜更加分。高麗菜清脆的小技巧 :烹煮前再瀝乾水份，先灑鹽再放高麗菜縮短時間，在家也能炒出熱炒店的滋味。#金廚23

#愛分享蓮藕冷食熱食都好吃，搭配豬肉也不錯吃。

#全球烹飪很喜歡這種不需要計劃食材種類及數量，又只需要一隻鍋子便可以完成的料理. 而且只用一道料理中便可以吃到多種蔬菜，真是太適合沒太多時間備餐的我.這次同樣是偷懶，沒有另外炒白醬. 一來是懶得多洗一隻鍋子，二來是有的時候抓不太準需要的白醬量. 用這個做法可以邊做邊調濃稠度，完全不用擔心會變得太膩. 另外食材中的豆腐自然也能換成雞肉或海鮮. 球芽甘藍也可以換成青花菜或其它綠色蔬菜.完成的燉菜不僅可以搭飯，也可以配義大利麵. 切幾片喜歡的麵包來沾著吃也是很好的選擇.

其實炒餅的做法與炒麵相同，餅皮口感仍可保有咬勁，筷子夾起蔬菜與切成條狀的大餅一起入口才好吃，多種味道充滿口腔，除了滿足也容易有飽足感。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

#好料日記杏鮑菇類似干貝的獨特口感，搭上料酒簡單嗆鍋產生的酒香，頓時提升不少價值。

#團圓煮泰國區域性小吃，原搭配肉類為雞肉，如吃素者可不放，調味料可簡化為一般蠔油或是素蠔油方便葷食與素食者食用。

#好料日記只需要一個鍋子就可以料理出一道家常菜，若是有人來做客，鮮豔色彩的料理更是增添食慾。愛吃辣的人可以加些辣椒，顏色和味道會更豐富，而且適合下酒。

#防疫煮使用絲瓜和營養豐富的雞蛋簡單快速烹飪成的一道菜品。

#我選擇煮飯雞蛋和豆腐擁有蛋白質，軟綿綿的蒸蛋加上豆腐，老人小孩都好入口，加上雞高湯替代一般水又可攝取其他營養，小小一碗蒸蛋卻有許多營養。

#暖胃暖心用手邊剩下極少的材料和調味料簡單快速做一道料理

#團圓煮新鮮魚貨就是要用清蒸才是王道。