最近有點累嗎？來碗滴雞精蒸蛋補一下❤#好料日記

蒸蛋是最不費時取材容易，看似做法簡單卻步步小心的家常料理!!免驚~抓住幾個重點，大家也可以做出超完美的蒸蛋喔 訣竅提示抓住幾個重點，大家也可以做出超完美的蒸蛋喔1.用篩網過篩蛋液,過濾掉不要的泡沫及不勻的蛋液2.防止蒸氣滴落讓蛋產生蜂巢狀,記得加蓋唷!!3.蛋與水的比例為１：2。食後感想這次利用山頂牧場滴雞精送來的試喝包來做蒸蛋~除了大人小朋友愛吃以外,料理的營養價值也大大提高唷!!

一般蒸蛋不夠看，用滴雞精做蒸蛋，營養滿點，一次就上手~訣竅提示因為滴雞精加熱過，所以這時打出來的蛋液最完美，也會讓等等蒸蛋的細緻度更完美。食後感想拿來直接吃或是拌飯小朋友都很喜歡喔！第一次做滴雞精蒸蛋就上手，細緻口感的蒸蛋完全是小朋友的最愛。全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33178594歡迎加入Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 https://www.facebook.com/dannisamy77

天氣轉涼，幫家人補補身體，於是動手自製滴雞精~食後感想喝了幾口，感覺精神充沛，活力滿滿~ 大家可以動手做做看喔~

我是只有加240cc的水，發現好像再多一點比較嫩，所以改了水量。#金廚獎

🐔用電鍋輕鬆製作滴雞精🐔保留雞腿，用雞精慢慢煨出來的雞腿，鮮嫩可口，平時有空做好分裝冷凍，要吃的時候很方便呢

中醫交代虛寒體質的我要多喝雞湯魚湯補氣住處附近店家都賣不便宜，沒辦法常喝研究了許多食譜、縮減了一下步驟備料半小時以內就搞定，接下來交給電鍋～多煮一點裝便當盒放冰箱接下來幾天早餐就可以喝到暖暖雞湯🥰#入秋補 #入秋煮💰食材費用 約60元/人💰金針菇1包200g$12➗3份🟰4雞翅小腿1盒300g$75➗3份🟰25乾香菇1包$275$100g➗10份🟰27.5其餘食材湊整數抓$3.5

原來，自制滴雞精其實超簡單，只是要多花點時間，但成品超有成就感～曾經以為，我不可能喝雞精之類的產品！！！因為我對肉味非常敏感，也聽說雞精腥味非常的重，所以至今都沒喝過雞精或是滴雞精！！！直到這次自己製作了滴雞精後，才發現，其實滴雞精自製很簡單外，還出乎意料的好喝～～訣竅提示加入枸杞、不時記得要在電子鍋裡裝水、用錫箔紙封住以免水蒸氣沖淡滴雞精將滴雞精冰鎮一晚後，可撈起浮油不會太油膩食後感想最近滴雞精真的超紅，也是一個購買旋風，當然，市售的滴雞精單價比較高，自製真的可以節省不少成本，但約莫六小時的製作時間，許多職業婦女可能還是沒時間自製，選擇所以買現成的比較快～只是自製的產品總是比較安心，從頭到尾的食材及用料自己都能掌握，喝起來也更加放心。沒想到滴雞精製作這麼簡單，就算沒有大同電鍋，一般市售電子鍋也可製作成功，只是要多花點心思查看就是。當然，自製安心的前提下，一隻沒有抗生素，自然放養成長足月的好雞也非常重要，真的可以給布農族雞農一個機會，試試看他們家的雞，沒有土雞那麼韌，多了點Ｑ度，也比一般雞多了點紮實口感，更能放心讓小孩或毛小孩想用喔：） 

紅麴除了對人體有很好的幫助外, 同時也被作為食品的色素及香料使用。天冷就想喝雞湯,加了多種菇類及紅麴、紅露酒燉煮的湯品, 混合麻油薑香, 香到一個不行, 滋補温醇美味極了!

《為自己下廚》準備上班糧食「立秋」基本食療💥鍋型-飛利普微電腦電子鍋💥按鍵-煲湯

#金廚獎 自製滴雞精用壓力鍋製作方便簡單不費時，給自己和家人滿滿的營養👍🏽每個廠牌壓力鍋時間模式不同，我的菲力浦2133用煲湯模式加計總時間59分鐘可以完成👌第一次我使用3付雞骨就是照片的原味滴雞精的量，第二次使用8付雞骨可以滴取1個牛肉麵碗這麼多👍🏽👍🏽雞精完成放涼冷藏，冷藏後表面油脂可以用湯匙刮乾淨，刮下來的雞油拿來炒菜完全不浪費👏如果想要加入枸杞紅棗，可以稍微泡水然後放入磁碗中再蓋上碗，虹吸原理淬取雞骨精華，雞精會全部收集在磁碗中，所以打開發現沒有雞精不要訝異喔～放涼後打開碗就有黃澄澄的滴雞精囉😋😋

你是不是也跟我一樣常常煮個雞湯,很開心好喝的湯是喝完了,但是肉卻剩一堆,所以上市場買雞總喜歡請雞販幫我分類,腿去骨.取雞胸肉,其它連骨剁塊分兩包,而骨頭我就喜歡拿來熬高湯,而肉拿來炒或煎完全不浪費喔!!訣竅提示所有材料及調味料均依個人喜好增減食後感想有著雞骨.薑片.花菇.蜜棗讓整鍋湯變豐富了,如果起鍋再滴點紹興酒進去,整鍋湯瞬間升級了,有著淡淡的酒香喝起來特別溫暖囉^^!!