天氣轉涼，幫家人補補身體，於是動手自製滴雞精~食後感想喝了幾口，感覺精神充沛，活力滿滿~ 大家可以動手做做看喔~

🐔用電鍋輕鬆製作滴雞精🐔保留雞腿，用雞精慢慢煨出來的雞腿，鮮嫩可口，平時有空做好分裝冷凍，要吃的時候很方便呢

原來，自制滴雞精其實超簡單，只是要多花點時間，但成品超有成就感～曾經以為，我不可能喝雞精之類的產品！！！因為我對肉味非常敏感，也聽說雞精腥味非常的重，所以至今都沒喝過雞精或是滴雞精！！！直到這次自己製作了滴雞精後，才發現，其實滴雞精自製很簡單外，還出乎意料的好喝～～訣竅提示加入枸杞、不時記得要在電子鍋裡裝水、用錫箔紙封住以免水蒸氣沖淡滴雞精將滴雞精冰鎮一晚後，可撈起浮油不會太油膩食後感想最近滴雞精真的超紅，也是一個購買旋風，當然，市售的滴雞精單價比較高，自製真的可以節省不少成本，但約莫六小時的製作時間，許多職業婦女可能還是沒時間自製，選擇所以買現成的比較快～只是自製的產品總是比較安心，從頭到尾的食材及用料自己都能掌握，喝起來也更加放心。沒想到滴雞精製作這麼簡單，就算沒有大同電鍋，一般市售電子鍋也可製作成功，只是要多花點心思查看就是。當然，自製安心的前提下，一隻沒有抗生素，自然放養成長足月的好雞也非常重要，真的可以給布農族雞農一個機會，試試看他們家的雞，沒有土雞那麼韌，多了點Ｑ度，也比一般雞多了點紮實口感，更能放心讓小孩或毛小孩想用喔：） 

一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~訣竅提示自製黑蒜滴雞精@老三用電子鍋做料理http://y768y768.pixnet.net/blog=======================~本文章為個人著作權， 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載*歡迎連結分享*

#入秋煮身為剛動完手術的人，收到了一堆滴雞精，因屬溫補食材，蠻多人平常也會拿來當補充營養用，想說除了單喝外，不然也試看看入菜吧😏

一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~訣竅提示若想更清楚步驟歡迎參考:用電子鍋做料理@老三部落格http://y768y768.pixnet.net/blog=======================~本文章為個人著作權， 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載*歡迎連結分享* 

好朋友告訴貝蒂要多喝滴雞精，對女生的身體很好，有點類似坐月子的媽媽們也都拿滴雞精天天喝的效果；這次的「零元滴雞精」就是在這樣的機緣下”發明“的產物，參考網路上很多人說的自製滴雞精的做法，我把腦筋動到冷凍庫裡閒置的雞骨頭身上，抱著死馬當活馬醫的心情，反正不成功也沒有關係頂多就是浪費雞骨頭而已，我才不會那麼心痛。訣竅提示**完整圖文部落格版請至：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/03/chickensoupslowcooker.html**貝蒂臉書專頁，歡迎加入喔～www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想這個發現讓貝蒂開心不已，外加感動啊！雖然用雞骨頭做出來的滴雞精產量不多（每次大概都只有300cc)，但是經濟效益卻很高，每個禮拜利用切完肉的雞骨就可以讓自己美麗，幾乎不用成本，何樂不為？

滴雞精、熬雞精眾說紛紜，也不確定哪個好~~~就應景式的~都試試下吧~~~~超級簡單版~~~比電鍋更簡單~~~只要一個大碗、一隻雞，就完成啦~~~免加水、不用分二次用！超方便啦~~~~(灑花灑花)訣竅提示★ 買雞時，可以直接跟攤販老闆說要做滴雞精的，老闆就會幫你洗好、拍碎骨頭，處理好囉！回來只要放入就好啦~~~(真是粉簡單~不費工呀~~)★ 雞肉放入陶鍋時，盡量避免碰到陶鍋，否則肉會黏在陶鍋上，比較不好清洗喔！★ 也可在陶鍋底部放入少許的干貝或人蔘，可增加口感，提升風味喔！★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB喔！https://www.facebook.com/dowai1980食後感想用「熬」雞精與「滴」雞精製作出來的雞精，喝起來差不多濃郁，但肉的口感上，熬的雞較軟爛、有一點點柴的感覺，而滴完的雞，看起來有點像蔥油雞，吃起來還有點甜味，感覺肉是可以再加工、享用的~~~簡單的話~就將雞肉沾點胡椒鹽，若搞工點~可以將滴完雞精的肉，用原本的雞油加工後變蔥油雞喔！

這冬天ㄧ冷ㄧ熱的，好讓人容易感冒，尤其是小孩們，平常我就有在滴雞精的習慣，這次直接把洋蔥也放進去ㄧ起滴，洋蔥可以預防感冒喔！平常可多食用，和雞精滴ㄧ起營養百分百，滴出來的雞精油脂也會更少一些

寶妮超愛喝雞精，但是市售的雞精價格不匪，要一直這樣喝下去真的還挺傷荷包的，反正主婦什麼都沒有就是時間多，所以就下定決心挽起袖子自己來滴吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/chicken-essence/訣竅提示如果時間不夠蒸兩個小時應該也是可以，但滴出來的雞精可能會略少一些。為了把每一分錢都發揮最大效用，所以我整整滴了四個半小時。放四杯水的原因是因為再多可能就會滿出來啦！想少放也是可以，但就要更頻繁的加水。食後感想滴雞精隨時都可以喝，但最好是一大早起床空腹喝，吸收效果會更好，加在食材裡面當高湯應該也不錯。如果還是很怕會有腥味的話，可以在內鍋放一些紅棗或是其他中藥材一起下去蒸喔！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/chicken-essence/

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/_m6BC3aA3Ew雞腿去骨後，雞骨都會留著，可以熬湯，可以滴雞精，今天用來滴雞精後，用雞精來悶蔬菜，香氣十足雞精的濃香，加蔬菜的鮮甜，不用調味就很好吃了

滴雞精是滴出表面的油脂及水份，熬雞精才能熬出裡頭的營養素嗎？不囉嗦~~小e來試試超簡單的『熬雞精』啦~~~套句老協珍的廣告詞~~~滴雞精是用蒸氣逼出雞隻表面小分子精華，熬雞精，可釋放出深層大分子精華，成功萃取豐富的胺基酸和膠原蛋白...。(來源：http://www.lxz.com.tw/Product/Detail?proId=DPG2013-105)訣竅提示★ 買雞時，可以直接跟攤販老闆說要做滴雞精的，老闆就會幫你洗好、拍碎骨頭，處理好囉！回來只要放入就好啦~~~(真是粉簡單~不費工呀~~)★ 也可在陶鍋底部放入少許的干貝或人蔘，可增加口感，提升風味喔！★ 時間可設定在2~2.5小時，看雞隻的大小斟酌調整喔！★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB喔！https://www.facebook.com/dowai1980