孤單心事花椒雞時蔬餐盒

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孤單心事花椒雞時蔬餐盒

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預備食材

1人份
  1. 雞腿肉 200 克
  2. 麻辣醬 1.5 大匙
  3. 大紅袍花椒 適量
  4. 泡椒 1 根
  5. 薑末 1 小匙
  6. 適量
  7. 味醂 2 大匙
  8. 調味料:
  9. 薄醬油 1 大匙
  10. 蠔油 2 大匙
  11. 米酒 1 大匙
  12. 適量
  13. 太白粉 適量

料理步驟

  1. 1

    雞腿肉清洗乾淨後切適口大小,拌入所有調味料,攪拌均勻後醃製兩小時。熱油鍋後,將雞肉放入炸至呈金黃色澤後撈起。

  2. 2

    將油倒出,加入薑末,雞肉、大紅袍花椒、泡椒、麻辣醬、味醂,翻炒均勻

  3. 3

    即可起鍋盛盤

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